韮香四溢入口爽滑，含豐富高脂蛋白維生素，葷素搭配孩子多吃健康

由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！

【報菜名】：韭菜炒豬肝

【這道菜的營養價值和食療功效】：

第一：韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。

第二：豬肝是一種營養非常豐富的食品。據研究分析，豬肝中除含有大量的蛋白質和維生素A外，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等。從中醫的觀點看，豬肝味甘苦、性温，具有補肝養血，明目之功，故有營養庫之美稱。

【這道菜需要的食材】：豬肝，韭菜，料酒，胡椒粉，生抽。

【老廚師的做法】：

首先：韭菜洗淨切段。豬肝洗淨，切薄片後加生抽、料酒、鹽、白糖，胡椒粉調味，加入澱粉後抓勻醃製一會兒。

其次：鍋中倒油燒熱，放入葱姜爆香，倒入豬肝片大火翻炒至變色撈出。

然後：鍋中留底油，加入韭菜段翻炒，加鹽調味後加入豬肝片炒勻即可。

【烹飪總結小貼士】：也可以韭菜炒豬血，都好吃。

大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！