這道菜，很多人只吃種子，其實葉子就是寶貝，20斤供不應求

世界上的素食主義者太多了，但人們對他的瞭解卻不多，所以當我們吃的時候，我們可能只吃最差的部分而浪費真正好的東西，這有點太糟糕了。

例如，我們都應該吃這種食物，許多人都見過這種植物，但我們吃的是種子部分，葉子部分始終被忽略，但事實上葉子是真正的寶貝，他不僅可食用，而且味道極佳。近年來，野菜市場特別好，所以這道菜也成為人們眼中的熱門話題，價格甚至比豬肉還要高，每斤20元，處於供不應求的狀態。

這種植物實際上是芝麻、芝麻對我們來説並不陌生，但是你吃過芝麻葉子嗎？芝麻源於雲貴高原，他可以生吃，可以做肥皂，還可以提取芝麻油，同時，具有良好的醫療價值，他的功能可以説是相當多樣化的，説他是好的東西。

也許是因為芝麻有太多的優點，所以我們都忽略了他的一部分葉子，以前芝麻的葉子都是用來施肥的，大部分都直接爛在地裏，想想有點浪費；有些人用芝麻葉子餵豬，用大片大片喂牲畜，誰能想到現在大家都在爭先恐後地吃飯呢？他暢銷全國各地，人們發現他的味道很好，而且對身體有益，不掙錢吃是不夠的。

吃芝麻葉的方法有很多種，可以油炸或用來做泡菜，如果太麻煩了，你甚至可以泡茶。讓我們來分享泡菜的製作方法，事實上這並不難，清洗芝麻葉後，將水排幹，晾乾，在陽光下晾乾，然後用姜、蒜、胡椒、香油、醬油和糖做一碗醬汁，在芝麻葉兩面蘸上醬汁，放入密封盒子中，醃差不多一個月。