孩子的健康一直是媽媽們最操心的事情，季節的交替最容易感冒、發燒、流鼻涕。媽媽們每天都要看着天氣預報給孩子添減衣物，怕凍着，也怕熱着。除了這些，每天的飲食也是媽媽最痛疼之一。有些孩子偏食，只愛吃喜歡的菜。有些孩子只喜歡肉，蔬菜類很少吃。
可大多數的孩子都不喜歡吃蔬菜，例如：青菜、白菜、生菜、菜花等。媽媽們普遍在吃飯的時候，常給孩子説的一句説就是：好好吃飯，多吃點菜。其實每個孩子都像自己的小時候，對蔬菜都是避而遠之。説的再多，該不吃還是不吃。
大人們在家炒蔬菜都喜歡只放點鹽，保持蔬菜的原汁原味，覺得蔬菜就是為了健康而吃，口感並不太在乎。很多明星為了保持身材，吃蔬菜都是水煮蔬菜，甚至連鹽都不放。舒淇在《中餐廳》裏曾説過，她炒蔬菜從來不放鹽。
那麼，怎樣讓孩子愛上吃蔬菜呢？這就要媽媽們對廚藝上多用點心了。孩子不喜歡吃蔬菜，大多的原因是覺得它寡而無味，口感較差。
今天給大家推薦的是一道青菜炒香菇，這道菜的營養價值非常高，孩子多吃強健身體，提高免疫力。青菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，防止皮膚粗糙，延緩衰老。所含的胡蘿蔔素比豆類，西紅柿，瓜類都要多，有助於增強免疫力。香菇被譽為百菇之王，營養價值極高，具有養血補氣，抗腫瘤，抑制癌細胞生長等功效。
雖然這道菜很多人都會做，也都覺得自己做的不錯，可你做的未必孩子喜歡吃。今天教大家做的青菜炒香菇不僅孩子喜歡吃，連大人吃了都會深深愛上的它，快來看一看詳細製作步驟~
【青菜炒香菇】
主要食材：青菜、香菇、大蒜
【製作方法】
1.青菜洗淨，菜根切丁，葉子切大塊，香菇切丁。
2.爆香蒜末，先放香菇和菜根，並加入一勺蠔油進行翻炒。
3.香菇和菜根所含的水分是最多的，翻炒大概20秒左右就能看到有水分被逼出來，要不停的翻炒，讓食材可以均勻受熱。
4.香菇和菜根翻炒40-45秒的時候，就可以放菜葉，加適量鹽，半勺白糖，快速翻炒15秒，淋點香油就可以出鍋啦。
最後放鹽的原因是保持菜葉的翠綠和鮮嫩，香油會讓菜增加鮮美，孩子吃必然喜歡。
孩子不喜歡吃青菜？試試這樣做，味美又鮮嫩，孩子常吃強健身體
我放了點小米辣椒，孩子吃就不要放。6歲的小外甥非常喜歡吃我做的青菜炒香菇，我姐炒青菜都非常的大隻，一次都夾給孩子一整片葉子，孩子本來就不喜歡吃青菜，看到一整個青菜在碗裏更不喜歡了，哈哈。
這樣做的青菜，菜根和葉子都非常入味，孩子特喜歡吃。
