糖尿病見了繞到走?堅持吃,血糖偷偷降下來,這麼做最好吃。隨着生活水平的日漸提高,吃的也是越來越好,大魚大肉也是很稀鬆平常。導致糖尿病的患者也是越來越多,今天介紹的這款食材,有空多吃點,刺激體內的胰島素分泌,讓糖尿病繞道走。山藥是我們日常生活當中經常見到的一種滋補食材,它的營養價值非常豐富,而且價廉物美,所以深受大眾的親睞,尤其是在秋冬季,天氣逐漸寒冷,喜歡吃山藥的人就更多了。今天推薦的這個做法,入口爽脆,醬香濃郁,開味下飯那是槓槓滴!偷偷告訴你,這樣一盤醬爆山藥片我一人能吃一盤,真心比肉還好吃。
醬爆山藥片
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By 惠?呼吸的痛
配料:
鐵棍山藥 500克、葱、蒜 適量、豆瓣醬 1勺、黃醬 1勺、精鹽 少許、生抽 適量、蠔油 適量、白糖 適量、雞精 適量、胡椒粉 適量
烹飪步驟:
1.鐵棍山藥先洗淨再去皮,然後切成斜片備用;(記得要戴手套去皮,不然會癢得很難受)
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2.豆瓣醬一勺,用刀剁碎;
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3.然後裝入碟子中,再加入一勺黃豆醬備用;
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4.準備葱花,蒜末備用;
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5.鍋中入適量水,水開後放入山藥片焯水2分鐘左右;
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6.然後將焯好水的山藥片撈起過涼水沖洗幾次瀝乾備用;
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7.鍋中入適量油,先下蒜末煸香;
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8.再下入豆瓣醬和黃豆醬煸香;
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9.接着倒入山藥片翻炒均勻;
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10.然後調入少許鹽,生抽,蠔油,白糖大火快速翻炒幾下;
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11.最後調入適量胡椒粉和雞精快速炒均勻,灑葱花即可起鍋。
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烹飪小貼士:
1、製作時,山藥最好選用鐵棍山藥,這種山藥爆炒出來才有脆而甘甜的口感。炒菜前先備好料,然後大火爆炒一氣呵成,這樣才能保證菜品的最佳口感。2、山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用。3、如何選購山藥,看外觀,稍稍有點扁,頭上帶一點彎曲,顏色是棕黃色;或是莖幹筆直,質地堅實;再或是呈小手的形狀都是好的山藥。若是有突起的疙瘩,口感可能會稍硬一些。
你還知道山藥怎麼做好吃麼?
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