喝茶，真的只是一種生活方式。
常會遇到一些朋友，提及茶總是小心地説：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。
不管這謹慎的態度是不是謙虛，其實懂不懂茶對大多數人來説，真的不那麼重要。
如果喝了某款茶感覺還不錯，能接着喝下去就足夠了。
喝了那麼多茶，面對茶的類別，還是一知半解。
除了綠紅黃青黑白六大類茶之外，還有一類就是花茶。
花茶，又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。
花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。
NO.1 發酵篇
六大茶類的劃分基礎是在製作中，由茶葉發酵的不同程度決定的。發酵程度同時影響着茶的口感和功效，這就是為什麼你要了解它的原因所在。
發酵程度越高的茶，茶性更温和，比如紅茶、黑茶就適合胃不太好的人喝；相反，不發酵或是輕度發酵的茶，茶性微寒，適合降火去燥，但脾胃較弱的人應適量。
而花茶屬於再加工茶類，我們一般喝的花茶其實是自然陰乾的。在水分幹掉後密閉陰涼保存的。沒有發酵這個過程。
NO.2 品類篇
綠茶 | 葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽
白茶 | 色白隱綠，湯色黃白，清香甘美
黃茶 | 葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽
青茶 | 也叫烏龍茶，青綠金黃，清香醇厚
紅茶 | 香高色豔味濃，葉紅湯紅，濃厚甘醇
黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚
花茶 | 種類繁多，香味濃郁，茶湯色深
以上這些都是形容詞，最重要是親自體驗，才能感受茶的美妙有趣之處。
NO.3 沖泡篇
不同的茶葉有不同的茶性，順應茶性泡出來的茶，才能最大發揮茶的口感、香氣、湯色。
NO.4 儲存篇
雖然是幹茶，為了保持茶葉的活性和口感，儲存起來也是稍稍需要講究一些。茶葉儲存三大原則：乾燥、避光、密封。
綠茶、黃茶| 密封后，放冰箱冷藏
白茶、烏龍茶 | 常温密封保存；個別種類長時間不喝，放冰箱冷藏
紅茶 | 常温密封保存，切記防潮
黑茶 | 常温保存，陰涼通風、切忌日曬
花茶 | 常温防潮，陰涼乾燥、無異味
NO.5 功效篇
綠茶
六大茶類之首。
零發酵，茶多酚最多。
性微寒，微苦，回甘。
清熱祛燥，提神醒腦。
不適合腸胃較弱的人羣。
白茶
茶中珍品。
輕度發酵，茶性清涼。
滋味清淡、回甘。
富含茶多糖，適合降糖需求人羣。
黃茶
中國獨有茶類。
湯色杏黃清澈。
輕微發酵，口感清爽香醇。
富含茶多酚和咖啡因。
提神醒腦，消食化滯。
青茶
綠葉鑲紅邊，綠茶+紅茶之和。
又叫青茶，屬半發酵茶。
降血脂、膽固醇，適合三高人羣。
提神醒腦，不宜空腹飲用。
紅茶
世界人民最愛。
茶性温潤，無刺激。
口感甜醇。
調節脾胃功能，適宜腸胃不好的人羣。
黑茶
紅、濃、陳、醇。
後發酵茶類，微生物發酵。
香氣獨特，口感醇厚。
改善腸道環境，調節脂肪代謝。
花茶
分為花草茶和花果茶。
種類繁多，各有不同。
氣味芬芳，且具有養生療效
茶，不是功課，不是束縛，不是隻有“懂”的人才有資格愛茶。
喝茶是享受，本着享受和放鬆的心態去喝茶，暫時不必想着去弄懂它，反而會越喝越懂。要是一開始就認定自己不懂，對茶有隔閡感，豈不是越來越不懂？
你或許認為，那些每天和茶打交道的人，或者那些一開口就很專業的人，肯定很懂茶。可真正追問起來，也多會説自己“所知有限”。這不是謙虛。
茶文化博大精深，每一種茶，都有自己的特性，宛如芸芸眾生，有誰敢説：能看懂每一個人？懂茶？不懂茶？有那麼重要麼？
其實懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。千利休禪師説：“須知道茶之本，不過是燒水點茶”。
一款茶入了手，多用不同的方式方法去嘗試，才成為泡茶高手。
喝什麼茶也不重要，適合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。於塵世偷來閒暇時間，不乏人生之樂趣。
都説，“茶品可清心”，那麼喝茶時，把身份放一邊，把虛榮放一邊，把貪慾放一邊，茶百科説“心清可品茶”，茶，無法承受之輕。
以平常之心，喝盞中清茶，嘗愜意時光。得半日之閒，可抵十年塵夢。喝茶，真的，只是一種生活方式。
不同季節或一日之中不同的時間，對應着不同的茶或茶道具，像極了生命中或涼或暖的時光。
不同的是，生命中的平淡時光佔大多數，而心靜下來，茶裏，卻總有滋味。