1斤麪粉,1袋牛奶,不用一滴水,教給大家最簡單的做法,放入葱油餅

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香酥小葱餅

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倒入300克麪粉,2克精鹽,增加勁性。

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鍋內倒入,180克純牛奶,大火燒開,倒入碗內。

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倒入180克熱牛奶,攪拌成絮狀。

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加入10克食用油,揉成光滑的麪糰。

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蓋上玻璃盆,醒面15分鐘。

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將小葱切碎,加入25克麪粉,1.5克精鹽,2克花椒麪。

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倒入50克熱油,用筷子攪拌油酥,倒入葱花,攪拌均勻。

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醒面15分鐘後,將麪糰揉成條狀。

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麪糰切成劑子,用掌心按壓,擀成薄餅狀。

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抹上葱花油酥,並且鋪平,切上一刀。

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將葱油餅,一個方向捲起,捏緊封口。

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葱油餅成饅頭狀,二次鬆弛10分鐘,跟成薄餅狀。

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鍋底刷少許油,放入葱油餅。

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蓋好烙45秒,將葱油餅翻面,再烙45秒。

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烙至兩面金黃色,裝盤即可(柔軟又多層,放涼也不硬)

本文相關詞條概念解析:

葱油餅

葱油餅是北方地區特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。中國福建,山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香鹹,主要用料為麪粉和葱花。是街頭、夜市的常見食品。

一滴水

葉延濱的《一滴水》是一篇寓意深刻的哲理散文,本文通過一滴水在詩人、散文家、哲學家三處不同的經歷,反映了現實生活中某些人高傲自大,不能正視自我的現狀,並給予了委婉的批評。

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