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讓你省時、省力、又省心,做出營養又好吃的美味
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香酥小葱餅
倒入300克麪粉,2克精鹽,增加勁性。
鍋內倒入,180克純牛奶,大火燒開,倒入碗內。
倒入180克熱牛奶,攪拌成絮狀。
加入10克食用油,揉成光滑的麪糰。
蓋上玻璃盆,醒面15分鐘。
將小葱切碎,加入25克麪粉,1.5克精鹽,2克花椒麪。
倒入50克熱油,用筷子攪拌油酥,倒入葱花,攪拌均勻。
醒面15分鐘後,將麪糰揉成條狀。
麪糰切成劑子,用掌心按壓,擀成薄餅狀。
抹上葱花油酥,並且鋪平,切上一刀。
將葱油餅,一個方向捲起,捏緊封口。
葱油餅成饅頭狀,二次鬆弛10分鐘,跟成薄餅狀。
鍋底刷少許油,放入葱油餅。
蓋好烙45秒,將葱油餅翻面,再烙45秒。
烙至兩面金黃色,裝盤即可(柔軟又多層,放涼也不硬)
本文相關詞條概念解析:
葱油餅
葱油餅是北方地區特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。中國福建,山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香鹹,主要用料為麪粉和葱花。是街頭、夜市的常見食品。
一滴水
葉延濱的《一滴水》是一篇寓意深刻的哲理散文,本文通過一滴水在詩人、散文家、哲學家三處不同的經歷,反映了現實生活中某些人高傲自大,不能正視自我的現狀,並給予了委婉的批評。