天氣寒冷是疾病的多發期，而這時候很多孩子、中老年人也是非常容易生病的，而很多人往往都會選擇吃藥、打針，雖然好的快但是對於身體健康還是有不小的影響，其實還可以通過食補的方式去改善身體狀況，而冬季吃的飲食有很多的選擇，這裏就帶大家一起看下。
這道菜就是紅燒鱔魚，很多人吃雞鴨魚肉比較多，而像鱔魚這種食材吃的往往很少，可能很多人也不知道它高昂的營養價值，雖然日常吃的雞肉、豬肉也是非常的營養健康，但是偶爾吃點一些其它的食材也非常的健康養生。
這道紅燒鱔魚的食材黃鱔是非常的營養美味，而它全身上下都是寶，其食用價值以及藥用價值都是相當高的，而它的肉、頭、皮都有一定的藥用價值也叫作軟黃金。
它的營養物質非常的多，其中含有構成人體器官組織細胞膜的主要成分，而且它含有的維生素也是相當的高跟豐富，其中維生素A更是能很好的增長視力，促進皮膜的新陳代謝，有益身體健康。
對於日常生活飲食，雖然很多人很少吃甚至沒吃過，但是這道菜的營養是非常的高，而且做出來口感軟嫩，小孩跟中老年人都是非常適合食用的，而且天冷身體弱吃點此菜有益身體健康，增強免疫力，更好的抵禦疾病保持健康的身體。