天氣轉涼，常給家人喝“黃金滋補湯”，營養好喝不上火，貴也值
秋風起、天轉涼。入秋後不止氣温有所下降，空氣也變得乾燥了起來，長時間呆在室內，經常會感覺到口乾舌燥，即便是在户外，嗖嗖的秋風也會讓人的皮膚感到不適。在這個時節，除了注意保暖，還應該及時為身體補充水分，為身體補水、除了多喝水、多吃一些水分含量充足的應季蔬菜、水果之外，喝湯更是不錯的選擇。
喝湯不僅可以為身體補充水分，還能攝入更多的營養，有更好的滋補效果。在這個時節，我常會給家人煲“黃金湯”來喝，顏色黃亮，菌香濃郁，好喝又滋補。黃金湯的主要食材是羊肚菌、蟲草花和竹蓀，再搭配少許排骨，鮮香味美，家人每次都喝不夠。
羊肚菌是一種珍貴的菌類食材，羊肚菌是四大野生名菌之首，更有“菌中之王”“軟黃金”的美稱，營養價值非常高，其中蛋白質和氨基酸的含量尤為突出，維生素、礦物元素的含量也比較豐富，經常食用羊肚菌，對於補充精力、增強免疫力非常有好處。另外，蟲草花和竹蓀也都是非常健康滋補的食材，幾種食材搭配在一起，無論是營養還是味道都是絕佳。
下面小編就為大家分享一款“黃金滋補湯”的做法，湯鮮味美、營養滋補，這個季節可以常給家人喝哦！
---【黃金滋補湯】---
準備食材：羊肚菌15克、蟲草花10克、竹蓀20克、排骨適量、薑片少許、鹽適量、白胡椒粉適量。
做法步驟：
1、把新鮮的排骨剁成小塊，然後放在盆中，加入一小勺鹽抓拌均勻，然後再加入沒過排骨的清水，浸泡1小時左右，泡出排骨中多餘的血水後把水分控幹備用。
2、把羊肚菌、蟲草花和竹蓀放在盆中，加入沒過食材的清水，浸泡5分鐘。
3、鍋里加入適量涼水，把排骨也一起放入鍋中，開火，大火燒開後撇除浮沫，加入少許料酒去腥，再煮2分鐘後把排骨撈出，清洗乾淨控幹水分。
4、先把炒鍋燒熱至冒煙，然後加入少許食用油潤鍋，接着把控幹水分的排骨下鍋煸炒，把排骨煸炒至兩面發黃。
5、準備一口高壓鍋，鍋里加入適量清水，水開後把煸炒過的排骨下入鍋中，再加入兩片生薑，加入提前泡發的羊肚菌、蟲草花和竹蓀，蓋上蓋子，高壓鍋上汽後開始計時，大火壓15分鐘。
6、15分鐘後關火，等高壓鍋自然泄壓後打開鍋蓋，加入適量鹽和白胡椒粉調味，用勺子攪拌均勻即可盛出食用。
最後為大家推薦一款菌湯包，由多種珍貴菌類搭配而成，不僅味道鮮美，滋補效果也非常好。
小貼士：
用高壓鍋來煲湯省時省力，有條件的話也可以使用砂鍋來煲，味道更好一些。
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