孩子的成長髮育往往是我們作為家長最為關心的問題，但是現在許多孩子都十分的挑食，導致他們的營養跟不上，這可讓我們作為家長的操碎了心，但是大家別擔心，小編最近發現了一道十分補鈣的菜品。孩子也特別的愛吃。它是“鈣王”，父母個子都不高，孩子長到一米九，因為經常吃它。“它”是什麼呢？它就是豆腐。豆腐的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣、氨基酸等營養物質，十分的適合正在發育的孩子食用。今天小編做的是煎炒豆腐，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
煎炒豆腐
By hlybb
配料：
豆腐 適量、蒜 適量、醬油 適量、辣醬 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.豆腐切條狀
2.倒入油熱鍋
3.開小火，把豆腐一塊塊放入鍋裏
4.把所有豆腐都鋪平到鍋裏，慢慢煎一會，由於我的不是平底鍋，所以要慢慢轉動下鍋，儘量讓豆腐均勻吸點油
5.均勻撒入大蒜
6.繼續撒入一點點鹽和辣醬
7.淋上一點醬油和水
8.蓋上蓋子燜幾分鐘，小心看着別燒了
9.開蓋後繼續翻炒一會就可以出鍋了
烹飪小貼士：
1、豆腐的顏色應該略帶點微黃，如果過於死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購。2、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手裏搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣。3、豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設備的場所選購。 4、買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前取出並在4小時內製作，以保持新鮮。5、豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。
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