楠木軒

冬天來了,女性常吃三種美食,潤腸通便,滋潤肌膚,早吃早好

由 泉亮霞 發佈於 美食

大家好,我是健養小王醫師,很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展,人們生活水平的提高,健康問題越來越被大家重視,即使擁有金山銀山,都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情,所以,我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中,堅決杜絕不好的生活方式,願你的身體一天比一天健康,長壽又幸福。好了,一起來看下今天的資訊。

紅燒丸子

材料:

豬肉餡兒、生菜、葱、薑片、姜粒、老抽、鹽、澱粉、雞蛋清、花椒油

做 法:

1.把香菜剁碎,與澱粉、雞蛋清和入豬肉餡兒中,加點花椒油,再撒點鹽。

2.把豬肉餡兒和勻以後,用小勺子做成丸子形狀。把洗乾淨的生菜,瀝乾後,擺盤備用。

3.倒油入鍋,待油有七分熱的時候,把準備好的丸子下油鍋炸成金黃色,撈起來並瀝乾多餘的油,盛碗備用。

4.炸完丸子後鍋中剩餘用來炒料,其實也很簡單了放薑片爆香後,把炸好的丸子再次倒入鍋中,倒入適量老抽,加入適量水(也可以是高湯)大火煮直至收汁兒,把丸子倒入用生菜鋪好的盤中,再撒點葱,就大功告成。

紅腐乳燒排骨

用料

排骨500克;紅腐乳汁三湯匙;紅腐乳二小塊;水適量;冰糖20克;生薑四片;生抽一湯匙;料酒一湯匙;油20克;葱一把;蒜二瓣

做法

排骨放清水中浸泡,期間多換幾次水。紅腐汁和腐乳備用;葱切葱白段和葱花;姜蒜切片。

把洗淨的排骨放到冷水中燒開焯二三分鐘,放二片姜和一湯匙料酒,煮去排骨血水。

撈起排骨瀝水,並用廚房紙吸乾水份。

煎鍋加熱,倒入油,燒至五成熱,放入排骨煎至表面金黃,撈起控油。

用煎排骨的剩餘的油煸香生薑、葱白和蒜。

倒入準備好的紅腐乳汁(我還加了一塊紅腐乳)、生抽、放入冰糖,倒入適量熱水,沒過排骨為宜。

湯汁煮沸放入煎好的排骨,大火再次煮沸加蓋轉小火燜三十分鐘,直到排骨酥爛。

燜煮期間記得翻動排骨,注意收汁情況。最後大火收濃醬汁即可。

葱爆羊肉

材料:大葱1根、洋葱1個、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蠔油15毫升、澱粉10克

做法:

1、蒜瓣、葱白切片,洋葱切絲,羊肉片凍結,放料酒、蠔油、生抽、澱粉醃製20分鐘

2、熱鍋放油,羊肉片炒至變色盛出

3、鍋重新入油,加姜蒜、大葱和洋葱

4、將羊肉倒入,與葱姜翻炒勻,炒熟出鍋