By 熊貓的豆豆
用料- 大蝦 10只
- 生抽 1勺
- 白醋 1勺
- 白糖 半勺
- 番茄醬 1勺
- 料酒 適量
- 蒜末 1勺
- 薑末 1勺
- 幹辣椒末 1勺
- 小香葱 1根
1、備好食材 將姜蒜幹辣椒切末 小香葱切段
2、用1勺生抽 1勺白醋 1勺料酒 半勺白糖 1勺番茄醬 1勺澱粉 加入2-3勺水進行調製成調汁
3、鮮蝦去除背後的蝦線 用料酒醃製去腥10分鐘
4、醃好後 熱鍋下油至油熱 加入鮮蝦翻炒至紅色 撈出備用
5、將鍋洗淨瀝乾 再次熱鍋熱油 下入姜蒜幹辣椒末炒香
6、加入剛已炒好蝦進行翻炒1分鐘
7、倒入調好的醬汁和香葱段 蓋上鍋蓋燜1分鐘
8、打開鍋蓋稍稍翻炒一下 撒上小香葱末就可以出鍋了 肉質鮮嫩 料汁濃郁 嗯 美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！