大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
爆炒牛肉
材料：牛肉、料酒、胡椒粉，鹽，澱粉、青紅椒、葱、姜、蒜
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃製15分鐘;
2、青紅椒切塊，葱切段，黃米椒切粒，泡薑切片，姜蒜切米;
3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出;
4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒;
5、倒入牛肉翻炒，調入生抽，雞粉，葱段炒勻即可。
豆腐羹
材料：內脂豆腐一盒 雞蛋一個 香葱或香菜兩根 火腿一根 瘦肉一小塊 生粉小半碗
做法：
1、肉切成肉末，火腿切成丁，香葱切末備用
2、雞蛋打散備用，儘量打散一點，後面容易攪蛋花
3、生粉加入清水攪拌均勻備用
4、鍋內放少量油，放入肉末煸幹爆香，然後倒入清水煮開，繼續煮五分鐘
5、五分鐘後加入火腿和豆腐稍微燜一會
6、接着均勻的倒入之前兑好的水澱粉，邊倒邊攪拌，等煮開走濃稠度時，均勻的倒入打散的蛋液，攪拌的時候順時針攪拌
7、臨出鍋之前加入鹽調味，撒上葱花或者香菜，喜歡刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，好了就可以出鍋啦
素版水煮亂燉
材料：萵筍；萵苣；馬鈴薯；西葫蘆；豆芽；豆腐渣；魔芋絲；郫縣豆醬；兩湯匙；辣椒；棕櫚辣椒；幹辣椒；適量辣椒粉。
做法
1、摘下萵筍葉子洗淨，與豆芽一起放開水鍋中燙兩分鐘撈出鋪在大碗底
2、土豆去皮切片，萵筍去皮切片，西葫蘆切片
3、鍋燒熱下油，下兩勺郫縣豆瓣醬炒香，下處理好的土豆、西葫蘆、萵筍、豆腐泡、魔芋炒勻
4、加入菜量三分之二的水燒開轉中火將菜燉熟
連湯帶菜倒在豆芽和萵筍葉上，撒上辣椒粉
重新起鍋燒油，下麻椒幹辣椒小火炒香直接澆在菜上即可