【椒香芝麻麻葉】酥脆味美的網紅小零食
它所用的材料普通，製作步驟簡單，只要撐握了製作技巧，就能超輕鬆，超快速的做出色澤金黃、酥脆味美的網紅小零食。
（by@Eva小佳）
將除水以外的材料放入盆中，用筷子稍拌勻後一邊衝入水，一邊用筷子攪拌。
將麪糰攪成絮狀。
帶手套將麪糰反覆揉搓成較光滑的均勻面團，
蓋住鬆弛約30分鐘。
將鬆弛好的麪糰用擀麪杖擀開
接近透光的長薄片狀。
藉助工具將面片切開
分成長8cm寬4cm的片狀（邊角料也可以捏成任意形狀炸好哦）。
用刀在每塊面片的靠中間位置劃3道豎口（中間那道可以略長一點），
然後將面片的一端從中間的豎口穿過去。
兩頭拉一下，麻葉胚就做好了
CP325多功能料理鍋取深鍋，倒入適量色拉油，開最大火加熱油温至約6成熱（油温約在150-160度間），將麻葉胚放入。
炸至表面金黃後控油取出。
炸好的麻葉出鍋後顏色還會變深一點，所以炸的時候要注意看顏色，薄薄的一片，入口酥脆，結合淡淡的胡椒香和芝麻香，非常好吃。
入口酥脆
入口酥脆
2、在擀麪時要儘量擀薄，越薄越容易炸熟、越酥脆。為省事也可以用壓面機來壓麻葉的面片，但如果加了黑芝麻的就要注意了，在壓很薄的片狀時，容易將芝麻壓碎，讓面片變得黑糊糊的，影響美觀哦。
3、麻葉的形狀可以按自己喜好來製作，單片雙片都可以；每片劃的刀口也是靈活多變的，可以劃1道，也可以劃5道，想省事，也可以直接切小塊炸。
4、炸麻葉的油温不能太高，因為麻葉很薄，如果油温太高，很容易炸糊，炸好的麻葉出鍋後顏色還會變深一點，所以在炸的時候要注意看顏色，炸至表面金黃即可。
5、多口味分享：
香辣麻葉：中筋麪粉（普通麪粉）200g，雞蛋1個（去殼50-55g），鹽4g，有辣味的辣椒粉5g，黑芝麻10g（選用），水55-60g
香甜麻葉：中筋麪粉（普通麪粉）200g，雞蛋1個（去殼50-55g），鹽1g，細糖30g，黑芝麻10g，水55-60g （成品表面可刷適當糖漿或蜂蜜）