青椒是我們日常生活中經常食用的蔬菜，它不僅可以用作蔬菜，還可以用作各種菜餚的調味品青椒含有豐富的維生素，可以補充人體所需要的。
青椒中含有的辣椒素可以刺激唾液和胃液的分泌，從而達到開胃和消化的效果，但是黃瓜含有一定量的分解維生素C的酶，同樣的食物也會破壞青椒中的維生素C
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儘管青椒很好，但青椒不能與胡蘿蔔一起使用。由於胡蘿蔔中所含的金屬離子會破壞青椒中的維生素C，因此青椒中的營養成分將流失。
青椒也不能與黃瓜一起食用，黃瓜含有一種稱為維生素分解酶的物質。該物質破壞蔬菜中的營養素，例如維生素C，這將導致營養流失。
