今天才知道，酥肉這樣炸才正確，記住這四點，酥肉不腥不柴更入味

食物，跟愛一樣温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了給大家分享美食的時間啦！今天我們分享的是一道炸花肉，方法簡單易學，學會了你也會炸出外酥裏嫩，不腥不柴的五花肉。

今天才知道，酥肉這樣炸才正確，記住這四點，酥肉不腥不柴更入味

一直宅在家沒出門，天天陪着孩子，孩子每天上網課，我就每天在家給孩子做好吃的。其實每一位媽媽都希望孩子能健康的成長，想要健康就要注重營養，所以我一直在孩子吃飯上很下功夫，希望孩子吃的營養，身體健康。可以慢慢的我發現，我最終妥妥的培養出來一個小吃貨，並且還是個無肉不歡的小吃貨。這不今天，兒子又點名要吃炸酥肉啦。正好家裏冰箱囤了一塊五花肉，那麼今天我就用五花肉來做個炸酥肉吧，五花肉做的酥肉口感更香。

【炸酥肉】

所需食材如下：

五花肉300克，葱適量，姜一小塊，料酒一勺，雞蛋一個，鹽一勺，胡椒粉少許，孜然粉少許

烹飪步驟如下：

第一步：準備好所有的食材，薑切片，葱白切段，五花肉切厚薄均勻的片。五花肉放入大碗中，加料酒一勺去腥。

第二步：加胡椒粉適量，可以去腥。

第三步：加入鹽一小勺。加入一個雞蛋，雞蛋是酥肉不柴還嫩的關鍵。

第四步：用手抓均勻醃製二十分鐘。

第五步：接着加適量的澱粉和少許麪粉，玉米澱粉能讓酥肉更加酥脆。

第六步：再次用手抓均勻。

第七步：鍋中放油，油温六成熱，放入花肉炸至金黃即可，端盤上桌即可。

小貼士：1.如果想要花肉更脆，可以復炸一下。2.胡椒粉和料酒是炸酥肉的不腥的關鍵。3.加雞蛋是炸花肉不柴的關鍵。4.玉米澱粉是花肉酥脆的關鍵。

小貼士：如果想要花肉更酥脆，可以油温加熱後放入花肉再復炸一遍。

好了，今天就分享到這裏，我是本文的原創作者益君美食分享，我願意每天動手用美好的心去做屬於“生”屬於“活”的事情。讓生活中一點一滴的温暖在美食中凝結……請大家關注我，給我收藏、點贊、留言，一起來交流美食經驗。我會堅持每天更新，為大家帶來不一樣的美食！讓大家在盡享美味的同時吃出健康好身體！感謝大家地支持和厚愛！明天我們再見！