一些價格實惠、味道鮮美、簡單、美味可口的家常菜是招待客人的必備條件

番茄土豆絲

1.番茄洗淨，去皮，切小丁

2.土豆洗淨去皮後切成絲，放入清水中浸泡一會

3.大蒜切末，青椒切絲備用

4.鍋燒開水，放入泡好的土豆絲，汆燙斷生

5.撈出瀝水，備用

6.另起鍋，放入蒜末爆香

7.倒入番茄丁，炒出汁水

8.加入土豆絲，炒勻

9.加入鹽、青椒，炒勻入味

臘味飯

1.準備好臘肉，臘腸～

2.一量米勺的米和一個可以裝得下兩碗飯的大碗～

3.葱，姜，香菜預先放麻油拌一下～

四。將適量的水放入電飯鍋中，用快銼刀提前打開電飯鍋，清洗飯碗，放一點水和一點鹽，蓋上飯碗，卸下電飯鍋，蓋上鍋蓋，用水蒸煮

5.臘味先別切洗好，飯蒸到15分鐘後就把臘味鋪在飯面上蓋上蓋蒸約7分鐘～

6.7分鐘後把臘味撈起切片，再鋪好在飯面上蓋上蓋蒸3分鐘左右～

芝士蒸豆腐的教學

1.食料

2.豆腐焯水5分鐘(去豆腥味)

3.鍋中水燒開，放入豆腐中火蒸3分鐘

4.再放上芝士繼續蒸3分鐘

5.1克醬油加入5克左右温水拌勻

川味燒平菇

1.平菇去老根撕小片洗淨。肉，葱薑蒜瓣，蒜苗洗淨備用。

2.鍋里加水燒滾，放入平菇綽2分鐘。

3.撈出平菇放入盤子裏。用手輕輕按壓擠出水分備用。

4.肉切小丁，姜，蒜瓣切碎。

5.炒鍋燒8成熱倒入適量油，放入20克豆瓣醬，炒出紅油。

6.放入姜蒜碎炒香，放入肉丁，炒3分鐘。

7.放入平菇中火翻炒3分鐘。出鍋前加入少許麻油翻炒幾下。