番茄土豆絲
1.番茄洗淨，去皮，切小丁
2.土豆洗淨去皮後切成絲，放入清水中浸泡一會
3.大蒜切末，青椒切絲備用
4.鍋燒開水，放入泡好的土豆絲，汆燙斷生
5.撈出瀝水，備用
6.另起鍋，放入蒜末爆香
7.倒入番茄丁，炒出汁水
8.加入土豆絲，炒勻
9.加入鹽、青椒，炒勻入味
臘味飯
1.準備好臘肉，臘腸～
2.一量米勺的米和一個可以裝得下兩碗飯的大碗～
3.葱，姜，香菜預先放麻油拌一下～
四。將適量的水放入電飯鍋中，用快銼刀提前打開電飯鍋，清洗飯碗，放一點水和一點鹽，蓋上飯碗，卸下電飯鍋，蓋上鍋蓋，用水蒸煮
5.臘味先別切洗好，飯蒸到15分鐘後就把臘味鋪在飯面上蓋上蓋蒸約7分鐘～
6.7分鐘後把臘味撈起切片，再鋪好在飯面上蓋上蓋蒸3分鐘左右～
芝士蒸豆腐的教學
1.食料
2.豆腐焯水5分鐘(去豆腥味)
3.鍋中水燒開，放入豆腐中火蒸3分鐘
4.再放上芝士繼續蒸3分鐘
5.1克醬油加入5克左右温水拌勻
川味燒平菇
1.平菇去老根撕小片洗淨。肉，葱薑蒜瓣，蒜苗洗淨備用。
2.鍋里加水燒滾，放入平菇綽2分鐘。
3.撈出平菇放入盤子裏。用手輕輕按壓擠出水分備用。
4.肉切小丁，姜，蒜瓣切碎。
5.炒鍋燒8成熱倒入適量油，放入20克豆瓣醬，炒出紅油。
6.放入姜蒜碎炒香，放入肉丁，炒3分鐘。
7.放入平菇中火翻炒3分鐘。出鍋前加入少許麻油翻炒幾下。