我家今日午餐兩葷一素，菜的味道還是棒棒的，我基本上都是時令素菜，比如西紅柿，這個季節的西紅柿酸酸甜甜，口感非常的好。在炎熱的夏天，海帶也是不錯的選擇。跟我一起分享吧！
煮飯食蒸一根玉米，飯後和孩子邊吃邊聊，即增加了一天的粗糧，又享受片刻的親子時光，美哉！
鱖魚
製作所用食材鱖魚、生薑、葱、生抽、鹽、料酒、蒸魚豉油、食用油
製作過程:
1、生薑切絲和片，葱切葱段備用。將鱖魚收拾清洗乾淨，瀝一下水，放在砧板上，把魚肚子的兩面分別劃兩刀，塞上四片生薑，放一些葱段。
2、鍋中裝水，放在煤氣上，大火燒開。然後，將鱖魚放在蒸屜上，大火蒸八分鐘左右。
3、時間到了。將蒸好的魚拿出來。倒掉盤中的湯水，也就是汽汗水，這一步很關鍵。可以去除魚的魚腥味。
4、取出魚背上的生薑和之前的葱段，撒入少許的鹽，倒入料酒、生抽、蒸豆豉油，放薑絲和葱段(新鮮的)。
5、鍋中倒入油，將油燒熱，均勻、快速地澆在葱姜上，激出葱和姜的清香。
鮮美的清蒸鱖魚就好了，滑嫩的魚肉沾上美味的湯汁，一個大大的贊！
海帶炒肉絲
所需食材海帶、肉絲、食用油、生薑、生抽、鹽、糖、八哥、胡椒粉、耗油
製作過程：
1、將買回來的海帶用清水多衝洗幾遍，然後切成絲（8毫米左右），由於海帶不易燒透，而我們家都喜歡吃燒透的海帶，所以我做這道菜時海帶是先用煮開的水搓過之後，小煮五分鐘，然後才撈起來備用，接着生薑也切絲備用。
2、鍋中倒入油，待油燒熱後，放入生薑，炒出姜的香味後，把肉絲的倒入鍋中，迅速的翻炒，炒至肉斷生後（肉絲變白），加入適量的料酒、生抽、鹽、糖等調味料，翻炒一下，倒入適量的水，蓋上鍋蓋大火燒。
3、待鍋中的肉絲燒開後，放入之前準備好的海帶絲。翻炒幾下，再加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火煮8分鐘後，此時要加少許的生抽、八角、鹽，一點點的胡椒粉提個味（不喜歡的可以不放），翻炒均勻使其入味，之後就轉小火慢燉20分鐘（喜歡有嚼勁的朋友，時間可相應減少，喜歡吃辣的朋友也可以放幾根紅辣椒），出鍋前加入適量的耗油，味道嘗試好後，出鍋裝盤。
西紅柿蛋湯
所用食材：西紅柿、雞蛋、小葱、鹽、芝麻油、料酒
製作過程：
1、先把西紅柿洗淨，切成小塊，雞蛋加入幾滴料酒攪拌成蛋液（加料酒的作用是使蛋花口感更好），小葱切碎備用。
2、鍋中倒適量的水，大火燒開後，放入西紅柿，再次煮開，用湯勺散入事先準備好的雞蛋液，待蛋花成型後，根據個人口味放入適量的鹽，撒入小葱，淋上適量的麻油即可。
火熱的夏天，西紅柿的酸甜能增加人們的食慾，不妨多食用。