在樂山是家喻户曉的飯後小食。因主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值。製作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛。天蠶土豆與狼牙土豆的區別在於前者不加任何蔬菜，製作也更為簡單快捷，很受年輕人喜愛，但營養過於單一，沒有狼牙土豆健康
現在回老家嘴饞了，卻怎麼也找不到了，只能動手做了一下。狼牙土豆做法：土豆削皮，用花刀切成條。
2.放入水中，洗去表面的澱粉。
3.把土豆條煮至8成熟後撈出，晾乾水分。如果喜歡吃麪的，可以稍微再煮一下。
4.炒鍋倒油，放入辣醬小火炒香。也可以放辣油，根據個人情況調整
5.在四川的時候基本都是過油炸，這裏我是直接放入土豆條，少許鹽小火煸炒。
6.土豆條完全成熟後放入孜然粉，放入花椒粉。7.翻炒均勻後撒入葱末，拌勻即可。