肉鬆蓬鬆柔軟富有嚼勁，豆餡細膩順滑綿密香甜，蛋黃松沙鹹香唇齒留香。三層餡料，多重口感，在家就能get奈雪同款嘟嘟包！
材料：
麪糰
麪包粉 250克
可可粉 10克
蛋液 50克
糖 40克
鹽 3克
酵母 4克
黃油 10克
可可卡仕達醬
可可粉 3克
麪包粉 10克
牛奶 65克
蛋黃 半個
糖 15克
內餡
金奇香鹹蛋黃 4個
綠豆餡 160克
肉鬆 50克
糖粉 少許
做法：
1、將牛奶、雞蛋放入攪拌桶中，加入糖和麪包粉
2、放入可可粉，再挖一個小坑倒入酵母粉
3、廚師機低速攪勻至無干粉後，提速攪成光滑的麪糰
4、放入鹽和黃油，繼續攪打出膜
5、將麪糰放入盆中，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大
6、鹹蛋黃隔水蒸煮20分鐘
7、將鹹蛋黃過篩成細蓉
8、用手按壓成圓球
9、將綠豆餡分成圓球
10、餡料球壓扁，包入鹹蛋黃球
11、將肉鬆和餡料包入醒發好的麪糰中，再進行二次醒發
12、將卡仕達醬的材料一起混合過篩，加熱至粘稠，晾涼後裝進裱花袋，放入冰箱冷藏備用
13、二次醒發好的麪糰取出擠上可可卡仕達醬
14、烤箱180度預熱，放入中下層烤25分鐘取出晾涼，撒上少許糖粉，即可食用