這冰淇淋，口味多層拿取方便，不用生蛋黃更安心，細膩無冰碴
前段時間我用生蛋黃做了冰淇淋，許多人留言説，生蛋黃不能吃。後來又將生蛋黃隔水加熱，還是有人問熟透了嗎？今天咱乾脆不用蛋黃，照樣好吃到爆，還簡化了許多製作過程。美食是千變萬化的，只要你用心去做，都是美味。
你是否有這種體驗：一大盒冰淇淋每次吃的時候，要在室温下回軟才可挖球，一次不可能全部吃完，餘下的又被送回冷凍室。就這樣反覆的冷凍，口感就大大地打了折扣，而且對身體也不好。
是否可以做成一個個小巧的，一次吃一個呢？
死勁地想，死勁地想……最後就有了冰淇淋馬芬，你現在看到的這小樣。
我就用一片奧利奧餅乾墊底，在上面擠上一層冰淇淋糊，待到凍結實了，就可以想吃的時候拿一個，吃一個了。
要問我口味如何？絕對一流，並且製作還簡單，相信我就試試吧！
【奧利奧冰淇淋馬芬】
材料：奶油300毫升、煉乳100克、奧利奧餅乾17塊、君度酒（或其它甜酒）2茶匙和馬芬模具
製作：
1.首先我們將奧利奧餅乾的夾心去除，選出12個較完整的單片作為馬芬底。
其餘餅乾壓碎成粗顆粒狀，待會加入打發的奶油中。
2.將300毫升的奶油倒入打蛋盆中，先用低速，再用高速，再調到低速，打到還有些微流動狀態。奶油不要打過了，因此看到有點濃度時就要調到低檔。
3.然後將煉乳100克倒入打發的奶油中，用低速稍微打兩圈到紋路清晰，剛剛沒有流動狀態。
4.加入君度酒2茶匙拌勻。如果沒有這種酒可以用米酒代替，味道也是不錯的，如果家中有小孩，或者不愛酒就不放。
5.加入餅乾碎拌勻，不要過分攪拌，採用翻拌的手法。
6.裝入裱花袋中，口子要剪大一些，不然擠不出來，餅乾是有顆粒的。
7.馬芬模裏墊一片餅乾，將冰淇淋糊擠入，擠出漂亮的造型。
移入冰箱冷凍層，凍一晚就可以吃了，心急的話，有急凍冰箱的話，4小時後就可食用了。
劃重點：
1.打奶油的時候不要打過了，特別是加入了煉乳，用低速打兩圈就可以了，打過了就是黃油，那口感你是知道的。
2.煉乳和奧利奧餅乾都較甜，完全無需額外加糖，我是這樣認為的。
3.不愛放酒就不放。如果喜歡咖啡味，或者可可味、抹茶味，都可以往裏加，做出各種不同口味的冰淇淋。
4. 奧利奧餅乾用其它餅乾也是可以的，比如燕麥餅乾。