酸辣涼粉
酸辣可口，Q彈爽滑，堪稱美味～太適合這個季節啦～
原料：豌豆澱粉、水、涼粉調料、醋、葱花。
做法步驟：
第1步、將50剋剋豌豆澱粉與75克水混合調均勻。
第二步：將400克清水倒入鍋中。當温度達到70度時，把它變成中火或小火。在前面的步驟中，慢慢地倒入豌豆澱粉水。同時，用筷子將其放入鍋中攪拌。 第3步、鍋中冒大泡時繼續用筷子攪拌三四分鐘。 第4步、關火後將鍋中的澱粉糊倒入保鮮盒，保鮮盒內部提前刷一層油。 第5步、放在涼快的地方晾涼就會凝固成涼粉。 第6步、完全晾涼後倒扣出來。 第7步、切條切塊都行。 第8步、切成小塊的涼粉放在盤中。 第9步、用的買現成的四川涼粉調料，取半碗這個調料再加入適量的醋。 第10步、將調料汁澆在涼粉上。 第11步、撒上少許葱花。 第12步、這就可以吃啦。 小貼士： 無。 來自 滿媽 。