現在的社會進步了，生活條件也變得越來越好了，以前的條件不好，吃的也少，但是現在不管再辛苦，也會在飲食上把最好的給了孩子。現在的小孩子胃口好，多吃些營養的東西很容易長個。除了要吃一些牛奶、雞蛋這些食物，還需要經常換着花樣做飯給孩子吃。
不管家庭條件的好壞，一定要讓孩子多吃這菜，一盤相當於8個雞蛋！它就是牛腩。牛腩中含有豐富的蛋白質和維生素，不但可以增強免疫力，還健脾胃，營養含量特別高。小編今天給大家帶來的是一道咖喱牛腩的做法。感興趣的朋友們，一起來看看吧！看完記得點個贊哦~咖喱牛腩
By 瓶子1318
配料：
牛腩 500克、胡蘿蔔 1個、元葱 100克、土豆 1個、生菜葉 4片、姜 4片、八角 1個、咖喱 30克
烹飪步驟：
1.牛腩冷水下鍋，焯出血沫
2.焯好後清水洗淨浮沫，放入燉鍋中
3.加入清水
4.放薑片和大料
5.放入燉鍋燉2個半小時
6.胡蘿蔔，土豆和元葱切好備用
7.鍋中放油
8.油熱後倒入胡蘿蔔片和土豆煸炒
9.加入咖喱塊和燉牛腩的湯
10.燉好的牛腩，連湯帶肉全部倒入鍋中，炒勻後繼續燉5分鐘
11.湯汁濃稠後倒入圓葱煸炒幾下即可
12.生菜葉鋪入盤中
13.將燉好的牛腩盛入盤中就可以啦。“天鵬百搭懷石咖喱塊，燉肉煮湯拌麪都好吃！”
烹飪小貼士：
牛腩的選購：
1.首先要看，其實買牛肉跟豬肉是差不多的，都是要挑一層一層肥瘦相間的最好了，而且分的層越多説明這個牛腩的品質越好。2.用手去感覺，如果這塊牛腩看起來有很多的水而且顏色也不正常過紅或者顏色過淡，那就有可能是不太新鮮了，所以買牛肉一定要眼看手感受。3.看色澤，新鮮牛楠的肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色，變質肉的肌肉色暗，無光澤，脂肪黃綠色；然後再看摸粘度，新鮮牛腩外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，變質肉的外表粘手或極度乾燥，新切地斷面發粘，指壓後凹陷不能恢復，留有明顯壓痕。大家喜歡吃牛腩嗎？