麪包是在家裏做的，不用烤箱。做起來很容易，孩子們非常喜歡

事實上，我們平日可以在家裏做一些小麪包店。烘焙時，我們可以在家裏選擇現成的配料。我們做的比在外面買的乾淨得多。更重要的是，它沒有你想的那麼複雜。有些朋友可能會問，家裏沒有烤箱怎麼辦？我告訴你沒有烤箱可以做同樣的事。今天我要給你帶來一種可以在家做麪包的方法。不用烤箱做麪包。有些麪包會燒焦的。但根據我的方法，不僅簡單，而且效果也不比烤箱差。最主要的是孩子們喜歡吃東西。

【紅豆葡萄乾麪包】

用料：牛奶，雞蛋，孝母粉，白糖，高筋麪粉，紅豆，葡萄乾，食用油。

製作方法

1、在量杯中倒入120毫升牛奶，再打入兩個雞蛋，3克孝母粉，30克白糖，用筷子將它們攪拌均勻。

2、準備350克高筋麪粉，慢慢加入我們調好的牛奶液，一邊倒入牛奶也一邊用筷攪動麪粉。

3、攪拌成面絮狀，加入20克食用油，在將它揉成麪糰。

4、大家可能在揉的過程中，可能會感覺到非常粘手，這時我們拿起麪糰摔打幾下，這樣一邊摔打一邊揉麪，很容易就能把麪糰揉的光滑，一會兒麪糰就會變得非常柔軟。

5、然後我們將揉好的麪糰放入大碗中，蓋上保鮮膜讓麪糰發大兩倍。

6、發好的麪糰體積會明顯增大，用手指在麪糰中間戳一個洞，不塌陷也不回縮。

7、將麪糰取出來，放在案板上揉幾下排出裏面的空氣，然後搓成長條形，用手掌心壓扁。

8、接着我們用擀麪杖將它擀成一釐米厚的長方形麪餅。

9、然後我們在麪餅上鋪上紅豆餡和葡萄乾，如果你還有其他喜歡的餡料，也可以加進去，放好的餡料，我們用手壓一壓。

10、餡料弄好後，再把麪餅捲起來，在卷的過程中，我們儘量卷的緊實一些。

11、卷好餡料的麪餅我們用手壓一下，用刀平均分割成八份，再把切口處捏合。

12、捏和厚的麪餅，將它擀成長方形。

13、然後我們再將它翻一面，從一頭捲起來，像這樣我們的麪包生胚就做好了。

14、準備一個模具，或者是不鏽鋼盆，在裏面刷上植物油，把麪包卷放入模具中，中間需要留一些縫隙。

15、然後我們再蓋上保鮮膜，二次醒發至兩倍大，發酵好的麪包卷會變得胖乎乎的。

16、準備一個蛋黃調散，將麪包捲上刷上一層蛋黃液，再撒一些黑芝麻。

17、接下來我們蓋上一層耐高温的保鮮膜，冷水上鍋，水開之後大火蒸45分鐘，45分鐘後關火再悶三分鐘。

18、出鍋以後，金黃色的，這個顏色比烤出來的還要漂亮，蒸出來的麪包吃着不上火，也非常蓬鬆柔軟，掰開面包，裏面是拉絲狀，裏面的紅豆葡萄乾餡也非常好吃，自己做的手工麪包，吃着也放心，沒有任何添加劑，如果你看着還滿意，有空時自己在家中試一試，真的非常不錯。