蠔油不能隨便用，使用避開3個誤區，為了家人健康看看吧

很高興在這裏看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最為關鍵。在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案，有的人説是快樂，有的人説是金錢，有的人説是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來説，健康養生對我的意義，不能不説非常重大，身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量，注意飲食衞生，調整生活節奏和規律，做一個健康的人....那麼在這裏我將給大家分享一下我的養生經驗。

隨着生活水平的提高，以前只在大型的酒樓、賓館的西餐和粵菜中經常使用的調味品—蠔油現在已經進入千家萬户。蠔油不僅能夠起到提鮮，而且營養價值高。

所以很多人不管做什麼菜都喜歡加一些蠔油在裏面以提升菜的鮮味。蠔油除了可以用來提鮮，還可以涼拌、 炒菜。那麼，蠔油使用中需要注意什麼？

什麼是蠔油，蠔油是用什麼製成的呢？蠔油，雖然裏面帶個“油”字，但它並不是油，它是由牡蠣或生蠔經過煮熟、取汁、濃縮，再添加輔料而製成，雖然都是提鮮，但蠔油的製作方法和原材料等和醬油的發酵法大為不同，使用方法也是不同的，烹飪的時候不能隨便用，要避開3個誤區。

（1）蠔油不能大量使用：

蠔油只是一個提鮮的調味品，現在調味料品種多，很多人口味重，喜歡把蠔油和和其他調料混着一頓亂放。其實，蠔油和多種調味料摻在一起，會降低蠔油的鮮味，而且還會破壞食物本身的味道。

（2）蠔油不適合和這些調味品同時使用

加了蠔油的菜，儘量生抽、味精、雞精等增鮮的調味品就少放或者不放了，功能上是重複的，沒有什麼必要，這些調味品所含的穀氨酸過多，吃的時候很鮮，吃完以後會非常口渴，過量攝入這些鈉元素對人體也是有負擔的。

（3）蠔油需要冷藏保存

蠔油不是發酵的調味品，是不耐高温的，開蓋以後，必須放在冰箱中冷藏保存，這點在每一瓶蠔油的標籤上都寫有，但很少有人注意到。

蠔油雖好，畢竟只是調味品，不要多放，更加不要一頓亂放。

一般來説，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！