網紅風一直刮啊刮啊,大部分網紅美食都是中看不中吃,對於各路仙女來説真的只是用來拍照。網紅食物要想做到料好、料足、味道好,那隻能自己來了。
今天我們繼續用美食“收割”小朋友,而且還順帶“收割”各路大朋友哦,走着~
今天來複刻下面這款小熊蓋飯:
小熊蓋飯其實就是咖喱蓋飯,肉是平平無奇的雞胸(一看就很柴),咖喱也不是油咖喱(味道不足),有點......
今天咱不做咖喱蓋飯,根據自家喜好創新口味!帶着滷香番茄味的小熊飯飯來啦:
準備食材滷牛腱子(湯+肉),土豆,番茄,小香腸,胡蘿蔔和萵筍
備註:
步驟如下1.鍋內少許油,先把原味番茄醬炒香,這步必須有;
2.直接加入牛腱子原湯、土豆丁、小片牛腱子,蓋鍋小火燜煮15-20分鐘;
開鍋一瞬間真是香炸了:
3.倒入蕃茄丁,繼續燜煮3-5分鐘即可;
4.換口小鍋,燙一燙蔬菜和小香腸,加水,滴入一點點油,目的是為了蔬菜顏色更好看;
5.把小香腸燙“開花”就好了,撈走待用;
6.進入裝飾環節,準備小熊模具、奶酪片、海苔片;
7.用奶酪片壓出小熊的大鼻頭和兩個大耳朵;
8.海苔片壓出小鼻孔和眼睛;
9.小熊頭模具壓滿飯,倒扣在盤子中間,裝飾五官;
10.把燜煮好的滷香番茄倒進盤子裏,這是容易翻車的環節,菜醬滴到小熊臉上就不好看了;
很明顯我沒有翻車哈哈……
11.隨意地用花花蔬菜和小香腸裝飾一下。
濃郁鮮香誘人的小熊蓋飯就做好啦,任你不愛吃蔬菜也沒轍吧....
自家做飯鹹淡剛剛好,除了調過味的滷牛腱子湯和食用油,沒有使用其他調料,比外面賣的健康多了。用料足,味道也更好,濃郁的滷香和酸甜的番茄醬香達到口感上美妙的平衡,超級卡哇伊的小熊大人寶寶都會愛哦。
由於不是吃飯時間,所以沒有吃播上線,那麼小熊蓋飯最後被誰吃了呢?
Roy爸唄....所以,這是猛男的早餐,開開心心滿滿足足地吃完上班去了~
我是Roy媽
一個嘴巴特別挑剔的5歲孩子的媽媽
快和我一起輕鬆做出媽媽的味道吧~
為了孩子的笑容,
充滿驚喜的神情,
吃到嘴裏的滿足感,
也為了孩子的健康。
讓孩子的童年牢牢記住媽媽的味道
驕傲地説一聲
我媽做的飯,天下第一!