説起藥食同源，有一樣東西就不得不提了，那就是姜！姜真是上天賜給人類的寶貝，幾乎是家家户户廚房的必備品。
居家過日子，不可一日無姜。夏天經常吹空調，胃不舒服，喝兩天的生薑紅棗茶，暖暖胃就好了！哈妹分享大家3道姜的新吃法，走過路過不要錯過哦！
紅燒肉
by 辛墨墨
配料:
五花肉200克、山藥150克、泡髮香菇4朵、大葱適量、桂皮1小塊、紅幹椒3-4個、香葉1片、八角1個、姜3片、冰糖6粒、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、清水適量、食用油適量
烹飪步驟:
1.把五花肉切成適量大小的塊狀。
2.冷水下鍋煮開後撈出過涼水，瀝乾水分備用。
3.山藥去皮切滾刀塊，香菇和薑切片，切葱花。
4.鍋中放適量油燒至五成熱，把冰糖放入鍋中用小火融化。
5.再放入五花肉翻炒均勻掛上糖色。
6.放入葱花、薑片和紅幹椒翻炒均勻。
7.調入適量的生抽、老抽和料酒翻炒上色。
8.添適量清水沒過鍋中食材，把八角、香葉和桂皮放入鍋中，大火煮開後改中小火燉煮45分鐘左右。
9.再放入山藥和香菇繼續燉煮十分鐘左右。
10.調適量的鹽和雞精。
11.翻炒均勻大火收汁即可。
紅糖老薑番薯糖水
by 味谷的廚房
配料:
番薯400克、紅棗8粒、姜4片、紅糖適量
烹飪步驟:
1.紅薯去皮切塊，將清水沖洗幾次。
姜去皮切片。
2.紅棗洗淨後去核一切為二。
3.鍋中加足量水，放入薑片、紅棗，紅薯塊，大火煮開後轉中小火煮30分鐘
4.30分鐘以後，加入紅糖，再煮5分鐘左右，糖融化就可以了
仔姜炒肉絲
by 遇見1992
配料:
仔姜3塊、瘦豬肉60克、青椒半個、紅椒半個、生抽適量、花生油適量、鹽少許、蒜頭3瓣
烹飪步驟:
1.仔姜洗乾淨切絲
2.青紅椒洗淨去籽切絲
3.蒜頭去外衣後切碎
4.豬瘦肉洗淨切絲
5.起鍋熱油，倒入蒜碎爆香
6.加入肉絲翻炒至變色
7.加入仔薑絲和青紅椒絲翻炒三四分鐘
8.加入生抽翻炒兩分鐘關火
9.加入鹽調味即可
10.一道美味的仔姜炒肉絲就做好了。
