冬瓜是一種不含脂肪的瓜菜，能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。同時，冬瓜還能潤澤皮膚，有着良好的潤膚美容效果，它通過抑制體內黑色素沉積的功能，改善我們的膚質，使我們的皮膚變得白嫩滋潤。在夏天吃冬瓜特適合，不僅清熱生津，還能僻暑除煩，常吃冬瓜的人水腫和體虛浮腫的情況也能得到很好的改善哦！
你喜歡怎麼吃冬瓜呢？今天來分享給大家一道肉丸蒸冬瓜。
【肉丸蒸冬瓜】
第一步：將冬瓜切薄片，冬瓜片抹上鹽，醃製10分鐘，然後將生薑、蒜切末、葱切小段、瘦肉剁成末；
第二步：將生抽、水澱粉、蛋清、料酒、薑末蒜末葱花倒入肉末中攪拌，做成肉丸；
第三步：將醃製好的冬瓜片鋪盤底，肉丸放在上面，倒點生抽、蠔油、麻油，上鍋蒸熟，撒葱花就可以出鍋開吃了！
大部分的人都喜歡在夏天用冬瓜煲湯，但是湯喝多了也想換個口味的話，你也可以做做這道菜哦！美味又營養，簡單又減肥解暑！