大家是不是正愁最愛吃的餃子餃子餡該做什麼好？不用想了，今天就給大家帶來餃子餡的八道經典美味做法，大家趕緊收藏來做吧！
一、豆角豬肉餡
主料：豬肉500g、豆角500g
配料：香葱100g、生薑100g、雞蛋1個
調料：生抽2勺、耗油1勺、食用油適量、鹽適量、水適量
二、白菜豬肉餡
主料：豬肉500g、白菜500g
配料：香葱100g、生薑100g、雞蛋1個
調料：生抽2勺、耗油1勺、胡椒粉1勺、食用油適量、鹽適量、水適量
三、韭菜豬肉餡
主料：豬肉500g、韭菜500g
配料：香葱100g、生薑100g、雞蛋1個
調料：生抽2勺、耗油1勺、食用油適量、鹽適量、水適量
四、茴香豬肉餡
主料：豬肉500g、茴香400g
配料：香葱100g、生薑100g、雞蛋1個
調料：生抽2勺、耗油1勺、食用油適量、鹽適量、水適量
五、玉米豬肉餡
主料：豬肉500g、甜玉米300g
配料：香葱100g、生薑100g、雞蛋1個
調料：生抽2勺、耗油1勺、食用油適量、鹽適量、水適量
六、菠菜豬肉餡
主料：豬肉500g、菠菜500g
配料：香葱100g、生薑100g、雞蛋1個
調料：生抽2勺、耗油1勺、食用油適量、鹽適量
七、黃瓜豬肉餡
主料：豬肉500g、黃瓜500g
配料：香葱100g、生薑100g、雞蛋1個
調料：生抽2勺、耗油1勺、食用油適量、鹽適量
八、香菜豬肉餡
主料：豬肉500g、香菜500g
配料：香葱100g、生薑100g、雞蛋1個
調料：生抽2勺、耗油1勺、食用油適量、鹽適量、水適量
內容總結
1、為什麼有的餃子餡要加水有的不要？回答：做餃子餡有些配菜水分夠多就不用加水，而有一些比較乾的就需要加水。
2、為什麼餃子餡都要加食用油？回答：加少許油可以更好的鎖住餃子餡裏面的水分，同時讓做出來的餃子味道更香更美味。
3、為什麼都是最先把鹽放進去？回答：先放鹽可以讓肉餡更好的入味，如果後面放了油了再放鹽，那麼餃子餡後面味道就進不去，做出來的餃子餡會不好吃。
4、為什麼油都是最後才放？回答：因為油本身是密度小，主要是包裹在肉餡外面的，如果過早放油，那麼其他鹽、生抽等調味料將無法進入肉餡調味，導致後面做的餃子吃上去會索然無味並且帶有肉腥味。
4、為什麼所有餃子餡最後都要放冰箱冷藏30分鐘？回答：這樣做的目的是為了讓餃子餡能多醃製30分鐘，餃子餡可以更加美味好吃，而放冰箱冷藏的目的是為了避免30分鐘內因常温細菌發酵而變質變味。