春天是萬物復甦，暖陽重回大地的季節。同時也是細菌病毒們解凍的季節，經過一冬的醖釀，細菌們也是摩擦霍霍了。在春冬交際的日子裏，最容易感冒、上火，而這類疾病大部分都是由於肺部感染所引起，因此在春天就應該及時地為身體排毒潤肺。地瓜富含豐富的維他命E，是肺部天然的清潔工，能夠清除肺部頑固因子，防止細菌滋生。此外，地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助於消化系統的排毒的功效。不過地瓜的做法也是有很多，下面小編給大家帶來一款清新脱俗的做法，喜歡的寶寶們可以收藏哦！
地瓜糯米餈
配料：
糯米粉 200克、牛奶 260克、糖 25克、植物油 15克、煮熟地瓜 300克、黃油 22克、糖 35克、玉米澱粉 15克
烹飪步驟：
1.首先來做餡料 將地瓜去皮，整個放入稀飯鍋裏煮熟，或者切小塊蒸熟。
2.然後將地瓜放入炒鍋，同時將糖35克、黃油22克、玉米澱粉15克也放入鍋中。
3.先將地瓜與糖和玉米澱粉拌拌，使其沒有粉顆粒，然後開火炒，炒到這樣粘稠狀態。
4.將糯米粉200克和糖25克放入調理盆，然後倒入植物油15克拌拌勻。
5.倒入牛奶拌到無顆粒，拿起刮刀，糊糊很順暢地滴落下來，紋路馬上消失。
6.將拌好的糊放入微波爐中，先加熱1分半，取出翻面，再加熱1分半，取出翻拌，然後1分鐘，再30秒，再30秒，直到完全熟透。
7.熟透糯米餈皮放入塑膠墊裏，揉搓，或擀壓。
9.然後分成一個個的小劑子，每個約30克，共15個。
10.餡料也分成15個，餡料與皮的比例大約1：2.
11.取一糯米餈外皮拉拉大，放一餡料在其中。
12.包起來。
13.然後裹上椰絲，一個糯米餈就完成了，依次做完全部。
烹飪小貼士：
1.熟透的糯米粉團要多揉捏，吃起來才會又Q又軟；2.根據你家的微波爐的火力調整時間，糯米餈麪糊每次入爐時間不要太長；3.糯米餈麪糊也可上鍋蒸，約用時10分鐘；4.麪皮裏的牛奶可用水代替，或牛奶和水對半。
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