精選食物：乾煸黃豆芽，老乾媽蒸茄子，迷你玉米鹹蛋撻

乾煸黃豆芽

做法：

1、豆芽洗淨去尾根，鍋燒乾，加入黃豆芽中火煸炒至略軟，盛出；

2、鍋入油，小火炒香花椒粒和乾紅椒，花椒棄去，加入葱段和薑片炒香；

3、加入黃豆芽，放生抽和老抽翻炒，炒到豆芽完全入味並上色，即可出鍋。

老乾媽蒸茄子

材料

老乾媽，老抽，生抽，蠔油，糖，鹽，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜

做法

1、醬汁：老乾媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒。

2、將整隻茄子洗淨放在飯鍋內，米飯好了，茄子也蒸好了。

3、將茄子取出，放在盤上，用小刀劃成條，將醬汁加熱澆上。

4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。

5、取一隻小鍋，將油燒熱，澆到茄子上即好。

迷你玉米鹹蛋撻

食材：火腿粒、碎玉米、碎芝士、奶油、雞蛋、葱、酥皮

做法：

一。烤箱預熱180℃，將所有餡料拌勻，加入白胡椒和雞精調味，奶酪和玉米都可以有鹽，所以不要加鹽。

2、酥皮切成直徑10CM的圓皮放在塗過黃油的烤盤裏，用勺子舀些餡料放到酥皮上，不要太滿，因餡料受熱後會膨脹。

3、烤12-15分鐘至餡料熟了酥皮金黃即可。

小白菜腐竹煲

食材：小白菜500g，腐竹適量，香菇素高湯適量

做法：

1、將腐竹泡軟，小白菜洗乾淨備用；

2、把素高湯放入瓦煲，煮開，放入腐竹先煮軟，再撈起來，備用；

3、然後把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好腐竹放上；

4、蓋上蓋煮小白菜完全軟化就可以了。