炸小黃花魚時，很多人少做了這一步，難怪吃起來不酥脆

很高興在這裏看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最為關鍵。在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案，有的人説是快樂，有的人説是金錢，有的人説是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來説，健康養生對我的意義，不能不説非常重大，身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量，注意飲食衞生，調整生活節奏和規律，做一個健康的人....那麼在這裏我將給大家分享一下我的養生經驗。

炸“小黃花魚”時，很多人少做了這一步，難怪吃起來不酥脆

炸小黃魚雖然是一道非常簡單的菜，可是有很多人都少做了這一步，所以吃起來也不酥脆，大家別看它做法簡單，實際上還是需要一些技巧的。炸小黃花魚是我從小吃到大的菜，自己平時也會在家裏做，所以也算是我唯一拿得出的菜了，説道這做法我也是非常熟練了，下面就教大家來做這道炸小黃花魚。

炸小黃花魚的做法

準備材料：小黃花魚幾條、料酒、薑片、食鹽、澱粉、麪粉、食用油

做法：

只要是魚類，多多少少就會帶有腥味，小黃花魚也不例外，所以首先我們要給它去腥。先把小黃花魚的鱗和鰓、內臟都去掉，清洗乾淨後放入一個大碗中，加入料酒、葱段、薑片和使用，抓勻醃製半個小時左右。

很多人醃製過後就直接把魚下鍋炸了，這樣炸出來的小黃花魚是不酥脆的，所以小黃花魚醃製後還要裹上一層粉，這一步是不能少的。先取一個大盤子，撒上面粉和澱粉在上面，接着在把醃製好的小黃花魚放入盤中，滾一圈裹上粉，確保每條小黃花魚都均勻的裹上粉。

現在就可以開始炸小黃花魚了，鍋裏放油，油燒熱後放入小黃花魚，用小火慢慢炸變色，等到炸至微黃時就撈出，然後再進行第二次油炸，把小黃花魚炸至金黃即可撈出，這樣復炸一遍，可以使小黃花魚更加酥脆，小黃花魚裝盤後，可以撒上一些黑胡椒粉上去，味道會更好。

這裏還要提醒大家，炸魚時的油不要燒的太熱，7-8成熱就夠了，否則容易炸焦，還有小黃花魚下鍋時最好一條一條的下入，不要一下全部倒入鍋中，這樣鍋裏的油容易濺出來，是很危險的。那麼炸小黃花魚的方法，大家學會了嗎？

一般來説，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！