還有幾天就要到了端午節假日了，大家想好怎麼度過了嗎？相對於節假日來説粽子和它誰對你更有吸引力呢？小編作為粽子的忠實愛好者肯定是會選擇粽子的，一想起包粽子還有些迫不及待了，但是包粽子對原材料糯米的選擇是有一些小技巧的。
葡萄乾糯米粽子
配料：
長粒糯米 1000克、粽葉 32張、新疆葡萄乾 80克
烹飪步驟：
1.準備好糯米，漂洗乾淨。
2.瀝乾水分。
3.幹粽葉入開水鍋中煮至柔軟色綠。
4.在流水下清洗乾淨。
5.剪掉葉柄和尾部。
6.準備好粗棉線。
7.葡萄乾洗淨，瀝乾水分後倒入糯米中混合。
8.取兩片粽葉。
9.葉柄端1/3處折成漏斗狀。
10.裝入1/3滿糯米，藉助竹筷輕輕將糯米塞滿粽葉尖角，再填滿糯米。
11.將留出的粽葉尾端向下摺疊壓住糯米，用手壓實；順勢將粽葉對摺併攏。
12.對摺的粽葉順着粽角向右或者向左摺疊，並將粽葉尾部收緊，用棉線捆紮牢。
13.逐一包完全部粽子。
14.粽子放入深鍋中，加入冷水，沒過粽子約摸兩寸高，加壓重物（避免燜煮時粽子隨沸水翻騰而散掉）；大火煮開，小火燜煮2小時。
烹飪小貼士：
1、糯米的貯存方法：糯米需存放在密閉、陰涼、乾燥、通風的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。