涼拌雞絲，適合夏天的一道涼菜，簡單易做，清爽又好吃，收藏它

炎熱夏季適合食用一些營養比較高的肉類和蔬菜搭配成的涼菜，在夏季第一選擇當屬清涼，清爽。在今天的食譜介紹所選擇的是營養極高的“雞胸肉”，雞肉含有非常高的蛋白質和維生素等。經常食用具有温中補氣、調節機能、增強免疫力、補腎益精等作用！今天的這一製作搭配可以説相當的完美，不論口感還是色系搭配。都非常的漂亮！在口感方面雞肉不柴配合蔬菜非常脆嫩有味值得你試試看。

詳細做法：

第二步：紅蘿蔔去皮清洗乾淨，切成段並改絲。

第三步：黃瓜去除籽並刮除乾淨，這樣吃起來口感會比較脆。

第四步：水開之後轉小火放入雞胸肉，全程小火煮熟並不蓋鍋蓋。這樣可以防止把雞肉煮老了。

第五步：倒去水清洗下鍋，再把黑木耳和紅蘿蔔絲在水裏面煮3分鐘撈出放涼。

第六步：待雞肉涼後放入保鮮袋中，使用擀麪棍打扁再撕成細絲。

第七步：再倒入輔料蔬菜小拌一下，香菜不喜歡可以不下。最後就是蒜碎、白芝麻及調味料。放入一起攪拌攪拌。

第八步：一個營養美味的涼拌雞絲就做好了。

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