製作簡單美味,吃過的都拍手稱讚,絕對的硬菜!家庭廚師長收好

文|悦姐育兒知識(專注優質原創文章,擁有本文章版權,歡迎轉發分享)
孩子的天真無邪,家長們的成熟穩重,這種場景似乎其樂融融,孩子玩孩子的,家長們玩家長的,但孩子是正處在懵懂階段時間,孩子對事物雖然無知但感性,孩子們需要的是爸爸媽媽指給那些陌生的物體,例如花草樹木,飛鳥游魚…… 即便孩子還小,即便是牙牙學語,不要以為孩子認識事物是自然而然的,其實孩子渴望自己懂很多很多,希望爸爸媽媽陪自己認識事物。
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如果陪着孩子一起長大,爸爸媽媽就要付出很多很多,會很累很忙,但,爸爸媽媽也會同樣收穫內心的富足,親子的快樂,生活的充實,尤其是,在伺候一個孩子飲食的過程中,一點點摸索着他充滿個性的胃口,練就自己個性的廚藝,在孩子的味蕾上留下了家人的味道。
夫妻肺片
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動物內臟含有豐富的鐵、鋅等微量元素和維生素A、B2、D等,食用後,能有效補充人體對這些物質的需求。尤其是辣辣的夫妻肺片,冬天食用更是一道暖胃暖身的好菜品。動物內臟還可以給孩子補鋅和改善視力。
所需食材:
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配方:桂皮、草果、甘草、白豆蔻、肉豆蔻、香砂、八角、小茴香、丁香、當歸、三奈、香菜籽、香葉、蒔撥子,可滷食材8斤左右。
調料:姜、葱、白砂糖、料酒、二荊條、金陽麻椒、鮮湯、牛油、牛骨2斤,食鹽、胡椒、雞精、味精適量。
(適量即可,根據自己的食量和人數來確定食材)
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製作步驟:
第一步:先把香料包泡製20分鐘(去除黑色素和雜質),然後瀝乾備用。
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第二步:鍋底給少量油,然後加入白砂糖,小火炒製成金褐色就是糖色了。
第三步:把牛骨焯水,小火煮制1小時,然後放入上述的泡好的香料包和炒好的糖色。
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第四步:小火煮制1小時,加入調料,在煮制半小時即成滷水。
第五步:準備好的食材進行焯水,然後進行滷製,一般小火滷製50分鐘左右,冷滷6小時就可食用了。
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悦姐温馨提示:
1 滷菜時,一定要及時嘗味道,及時查缺補漏。
2.滷好的菜餚,一定要切薄片,這樣胃口才最好。
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2.滷好的菜餚,一定要切薄片,這樣胃口才最好。(圖片來源網絡)
3.可以加適量的紅油或者喜歡吃醬料一起食用。
4.牛雜之類的動物內臟不是不能吃,而是要少吃,一星期吃上兩次即可,且每次每人的食用量不能超過50克。還有,由於動物內臟的膽固醇含量高,血脂高的人最好別吃。
育兒之路,歷經萬難。每一對辛苦育兒的父母,都值得被温柔以待。孩子發育所需要的營養素,不在於限定某種特定成分的多少,而在於營養均衡。如果拔苗助長,過早或是過多地給孩子增加不必要的營養,只會給孩子尚未發育的身體增加負擔,甚至造成營養過剩。我是悦姐育兒知識,想了解更多育兒飲食知識請關注我,如果您喜歡這篇文章,請點贊收藏或分享給更多的人!

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