黃瓜皮不要扔了，用來做涼粉清香爽口，Q彈開胃很適合夏天

小時候每逢到了夏天，家裏都會用涼粉草做涼粉，在我的印象裏，涼粉就是黑色的，冰冰涼的，做好的涼粉淋上蜂蜜或者撒上白砂糖，夏天的下午吃上一碗消暑又解饞。

最近哈妹迷上了黃瓜皮做的涼粉，清香爽口，Q彈開胃很適合夏日，我們一起看看具體的烹飪步驟吧！

黃瓜皮涼粉

by 豆媽maomao

配料:

黃瓜皮1根、水7杯、豌豆粉1杯、黃瓜皮水：豌豆粉6：1

烹飪步驟:

1.黃瓜1根，用刮皮刀去皮，將黃瓜皮倒入破壁機。

2.再加入7杯水(用來量豌豆粉的杯子)，前後杯子保持一致。

3.開始繽紛果汁鍵。倒計時60秒。

4.將打好的黃瓜皮汁過濾2遍。

5.重新量黃瓜汁，5杯倒入鍋中燒開。

6.餘1杯用來化1杯等量的豌豆粉。

7.黃瓜皮汁燒開。

8.一邊倒化好的豌豆粉，一邊攪拌。

9.煮至冒大泡，改小火，再悶煮2分鐘即可。

10.模具刷油。

11.將煮好的豌豆粉倒入模具放涼，待凝固。

12.凝固好的黃瓜皮豌豆粉，倒扣脱模。

13.切成你喜歡的樣子，調你喜歡的醬汁，我主頁有萬能料汁的菜譜，可供參考。

14.做好啦。

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