餐飲行業由於門檻低，很多名人和普通人都喜歡選擇餐飲行業創業，有做高檔餐廳的，有做中檔餐廳的，有做低檔餐廳的，但由於各種原因大多數餐廳都是結業收場，所以餐飲行業又是最難做的行業之一。想在餐飲行業大展拳腳人們需要怎樣做呢？筆者根據經驗給想在這個行業創業的朋友一些建議，提前做好6個方面的準備工作，具體如下：
一、學會廚師的工作，因為一個餐廳的成功，廚師的出品非常重要，需要廚師的全力配合，如果你請來廚師不配合你的工作，餐廳就很難經營下去了，你如果提前學會廚師的工作，廚師萬一不做了，你自己完全可以頂上，這樣廚師就不敢不配合你的工作，所以你自己必須先要學會廚師的工作；
二、有特色的招牌菜品，如果你的餐廳沒有自己的特色招牌菜是很容易被淘汰的，所以要提前研究一個別人沒有的菜品，要有自己特色和味道好，反覆實驗，給朋友們試食，給對美食有研究的人試食，根據大家的意見不斷改良，最後就選出自己的特色招牌菜品；
三、學好採購，你要根據餐廳的菜品，自己親自到市場上學習採購食材的工作，瞭解清楚市場上食材的好壞和價格，要跟市場的人打好關係，適當帶上一些小禮品送給他們，採購環節也是決定一個餐廳能否生存下去的要素之一；
四、廣告宣傳，打廣告宣傳是一個餐廳成功經營的要素之一，可以在互聯網上和電台不斷打廣告宣傳，為什麼也選電台，因為開着汽車的人很多有聽電台習慣，還有電台的廣告費用也不算高，有條件的情況下長期打廣告宣傳不要停；
五、選一個公關能力強的前台部長，一個好的前台部長也是一個餐廳成功經營的要素之一，前台部長除了管理前台的服務外，必須要有良好的公關能力，給顧客一見如故的感覺，這樣顧客就喜歡到你的餐廳就餐；
六、經常送飲料給顧客，顧客來到就餐就送飲料，如椰子汁橙汁等飲料，這樣增加顧客的好感和記住你的餐廳，以後會增加來你的餐廳就餐的次數甚至長期來就餐。
以上就是筆者的建議，希望對大家有幫助。