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冬天我經常做些湯喝，一來可以補充水分，抵禦冬季乾燥的天氣。二來可以補充營養，讓身體在冬季裏得到調養。中國人自古就有冬藏的説法，冬季也是養精蓄鋭、休養生息的好季節。今天為了給孩子和老人調養身體，特意做了這個湯。
這款湯的主要食材我使用的是蛤蜊，是補鈣小王子，它不僅可以給湯品增加鮮味兒，還具有很高的營養價值。蛤蜊是高蛋白的食物，還含有大量的微量元素，以及氨基酸。而且食用蛤蜊還有保護心腦血管的作用，非常適合在冬季來吃。比骨頭湯還好喝，一碗下肚，神清氣爽
【海帶蛤蜊豆腐湯】
【食材】牡蠣、海帶、豆腐、葱、姜、芹菜、胡蘿蔔。
【烹飪方法】
1.豆腐切塊，胡蘿蔔切片，芹菜、葱切段，薑切片。
2.葱、姜先用油爆香。
3.放入牡蠣大火翻炒。
4.加入開水煮湯。
5.開鍋後放入豆腐、海帶絲和胡蘿蔔燉煮。
6.煮到牡蠣張開後，放入芹菜。
7.最後放入適量鹽調味。
給家人做上這樣一鍋湯，可以補充豐富的營養。在寒冷的冬季，也能讓家人感受到些許暖意。
【小貼士】
1.在選擇蛤蜊的時候，儘量挑選鮮活的。如果牡蠣殼張開了，就説明已經死亡了，這種一定要挑出去。
2.牡蠣因為生長在泥沙裏，所以買回家要儘量讓牡蠣把泥吐乾淨。用鹽水浸泡，可以放入少量食用油，這樣有助於牡蠣把泥吐乾淨。
豆腐和牡蠣是天生一對，多給孩子老人吃，健腦又補鈣，天冷必備。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。