家有高考生，遇到它一定要買點，補腦益智，增強體質，不懂真可惜。
因為疫情的原因，高三學生高考推遲到7月份了，隨着時間的推移，高考離我們越來越近了，對於家裏有考上的家長來説，這段時間一定要多關心孩子，讓孩子保持一個良好的心情，用平常的心態去面對考試，千萬不要給孩子施加壓力。孩子高考期間我們家長在學習幫不上忙，只能給他們做好後勤工作，尤其是飲食問題，一定要吃一些營養健康，容易消化的食材，讓孩子始終保持一個健康的身體去面對高考。今天為大家分享一道食材，這道食材我每次遇到必買10斤，基本都是鄉下的老人售賣的，價格很便宜，一斤大概1.5元左右，營養價值很高，家中有高考生的遇到一定要買一點，做給孩子吃。
這道食材就是——小河蝦，小河蝦不僅味道鮮美，肉質細嫩，而且營養非常豐富，尤其蛋白質的含量是肉類的十幾倍，是一道高蛋白低脂肪的水產品，小河蝦的肉質非常鬆軟，很容易被身體消化，具有增強身體免疫力，為大腦提供營養，補腦益智的功效，很適合孩子食用。今天為大家分享一道酥炒小河蝦的做法，簡單快手，具有很高的營養價值，具有很好的補腦益智，增強免疫力的功效，不懂真的太可惜，下面將詳細的做法分享給大家。
【酥炒小河蝦】
食材：小河蝦400克、鹽1勺、雞精少許、葱2根、白糖半勺、香醋2勺、生抽1勺、大蒜適量。
做法：1、將買來的小河蝦用清水沖洗一下，然後放在水中浸泡20分鐘左右，中間多次換水，然後沖洗乾淨備用。
2、準備一個鍋，倒入適量的油，將油温燒至7成熱，然後將清洗乾淨的小河蝦下入鍋中炸4分鐘左右，撈出來瀝乾油，然後再次放入鍋中復炸一下撈出來備用。
3、將所有的輔菜準備好，鍋中留少許底油，將蒜末放入鍋中爆香，然後將小河蝦下入鍋中翻炒均勻。
4、陸續加入生抽、白糖、香醋、鹽、雞精，用勺翻炒均勻，然後加入葱末翻炒均勻即可出鍋食用。
夏天遇到它我必買10斤，一斤1.5元，補腦益智強免疫，孩子要多吃。小河蝦是一道很不錯的食材，大家遇到一定要多買點，具有很好的補腦益智功效，還能增強免疫力，試試這個做法吧，簡單快手，我們下道美食見。