立秋了，韭菜和以下食物一起搭配，好吃營養，保護眼睛，早吃早好
韭菜中含有所有微量元素、維生素，並且包含了蛋白質、脂肪、碳水化合物這些，並且這些營養成份的含量都是高於其它蔬菜的。
很多人吃過韭菜之後都會感覺身上有勁了，這個其實是有根據的，韭菜中含有所有微量元素、維生素，並且包含了蛋白質、脂肪、碳水化合物這些，並且這些營養成份的含量都是高於其它蔬菜的，這個營養價值高上面已經説過了。
韭菜為墨綠色蔬菜，其中胡蘿蔔素含量達到了1400mg，胡蘿蔔素含量高的食物對眼睛是有好處的，所以韭菜也能夠起到護眼名目的作用。
推薦吃法：韭菜粉絲牛肉
材料：韭菜50克，粉絲1束，牛肉150克，雞蛋1只，蒜末適量，生粉適量，料酒適量，糖適量，生油適量，鹽適量，生抽適量
做法：
1、牛肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
2、粉絲用清水浸軟後剪短。
3、韭菜洗淨後切段；雞蛋打成蛋液。
4、鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入牛肉炒至5成熟。
5、加入韭菜翻炒均勻。
6、加入適量鹽、生抽、料酒、糖、胡椒粉調味，再埋入稀芡。
7、加入粉絲炒勻，再倒入蛋液炒熟即可。
你喜歡吃韭菜粉絲牛肉嗎？