凍黑提
用料
黑提一串
做法
黑提洗後放入冰箱過夜
吃過葡萄味的冰棍嗎？口感味道類似，但味道更天然。喜歡黑提的味道，卻不喜歡軟綿綿的口感，凍它是不錯的選擇。
自制廣東風味蘿蔔鹹酸
白蘿蔔（要挑重手的，蘿蔔才好，水分才多）；紅蘿蔔；白糖、白醋、清水的比例2：1：1；如果喜歡吃辣的可以加入辣椒
白、紅蘿蔔去皮，切成小粒正方形，加入少許鹽拌勻靜置20分鐘，為了使蘿蔔出水，到時候口感更爽脆，同時也為了出去生蘿蔔的辛辣味。
白醋、白糖和清水一齊下鍋煮，糖融化即可，之後放涼備用。
用乾淨的飲用水把蘿蔔沖洗掉過多的鹽分，瀝乾水，放入乾淨的玻璃容器，不要用塑料哦，對身體不好。接着加入白糖白醋清水的溶液倒入玻璃容器，要沒過蘿蔔，蓋上蓋子放入冰箱第二天就可以吃了。為了不污染，每次食用都用乾淨的餐具夾取。
開胃脆皮蘿蔔
蘿蔔1根；鹽半勺；生抽7大勺（1勺=15ml)；醋2大勺；糖4大勺；幹辣椒1根
蘿蔔不要去皮，帶皮才會爽脆，洗刷乾淨切成薄片。
蘿蔔片用小半湯匙細鹽，拌勻醃半個小時，讓它出水。等待半小時過後，蘿蔔出了很多水，這時候把水倒出，擠幹。
再放1湯匙白糖，拌勻醃半小時，擠幹水分。再重複一次。也就是説，先用鹽醃一次，再用白糖醃兩次。然後把蘿蔔的水分擠幹。
5、出好水的蘿蔔片裏，放7勺左右的生抽，2湯匙白糖，2湯匙白醋，7勺左右的純淨水。
6、拌勻，調料汁的量要跟蘿蔔齊平，蘿蔔可以基本都泡在汁裏面為準。放好調料汁可以嘗下味道，自己再調節下。然後蓋上蓋子，放冰箱冷藏醃製兩天左右，即可取出食用。 #蘿蔔#白糖#白醋收藏
開胃脆皮蘿蔔
蘿蔔1根；鹽半勺；生抽7大勺（1勺=15ml)；醋2大勺；糖4大勺；幹辣椒1根
蘿蔔不要去皮，帶皮才會爽脆，洗刷乾淨切成薄片。
蘿蔔片用小半湯匙細鹽，拌勻醃半個小時，讓它出水。等待半小時過後，蘿蔔出了很多水，這時候把水倒出，擠幹。
再放1湯匙白糖，拌勻醃半小時，擠幹水分。再重複一次。也就是説，先用鹽醃一次，再用白糖醃兩次。然後把蘿蔔的水分擠幹。
5、出好水的蘿蔔片裏，放7勺左右的生抽，2湯匙白糖，2湯匙白醋，7勺左右的純淨水。
6、拌勻，調料汁的量要跟蘿蔔齊平，蘿蔔可以基本都泡在汁裏面為準。放好調料汁可以嘗下味道，自己再調節下。然後蓋上蓋子，放冰箱冷藏醃製兩天左右，即可取出食用。