夏季天熱出汗多，精氣神不好多吃它，補充營養，增強體質精神足！
最近因為我本身檢查出妊娠糖尿病的原因，飲食上一直比較清淡，老公跟着我吃了一段時間的降糖餐，他本身就瘦然後就更瘦了。夏季天氣太熱，他從事體育教育工作，一天的運動量比較大，吃得不好了就容易精氣神不好，就想着做一頓好吃的給他補補。對於無肉不歡的老公來説，豬蹄絕對能讓他胃口大開。
p豬蹄富含膠原蛋白，對防止皮膚乾燥起皺、增加皮膚彈性、延緩衰老、促進兒童生長髮育具有重要作用。尤其是女人經常吃豬蹄，這對我們的皮膚很有好處。無論是烤的、醃製的、醬汁的、燉的、燉湯的等等，軟糯豬蹄的濃烈味道都是無法抗拒的。本期將分享一款自制的豬蹄，不需要加糖油炸。煮好的豬蹄直接放進電飯鍋裏燉，裏面放一些你喜歡的蔬菜。它簡單、脆、爛、軟、糯。香而不膩。晚飯後吃喝都很好。我丈夫下班回家時把豬蹄都吃完了，整個人也感到了很多精神上的氣。
食材：豬蹄一個、胡蘿蔔、杏鮑菇、香葉、八角、生薑、小葱、料酒、白糖、鹽、生抽、老抽
做法：
1、將豬蹄表面的細毛用明火灼燒一下，刮掉燒焦的地方，然後斬成小塊兒，多次用水清洗乾淨。
2、把洗好的豬蹄倒入鍋中，加入生薑、葱段、料酒，涼水燒開後去掉浮沫，撈出沖洗乾淨備用。把
3、把焯過水的豬蹄放入電飯鍋中，加入香葉、八角、生薑、小葱、料酒、白糖、鹽、生抽、老抽攪拌均勻，再加上一小碗水，大概與豬蹄平齊即可，然後蓋上蓋子插上電源燜煮一個小時。
4、燜煮豬蹄的同時，把胡蘿蔔和杏鮑菇都清洗乾淨，切成小塊兒備用。
5、一個小時過後，豬蹄基本上已經軟爛，把胡蘿蔔和杏鮑菇倒入鍋中，再次燜上20分鐘左右，豬蹄就可以開動了。
經過長時間燉煮的豬蹄已經軟爛入味兒，胡蘿蔔和杏鮑菇吸收了醬汁的味道，醬香濃郁，啃一口豬蹄，喝一口啤酒簡直不要太美味。剩下的配菜和醬汁來上搭配上一碗白米飯，好久沒吃到肉的滿足感油然而生，精氣神也特別足，喜歡吃豬蹄的一定要嘗試一下這個做法。
多説幾句：
1、家裏不方便燒豬蹄的話，可以買的時候直接讓店家給你燒好、剁好，回家之後直接清洗就可以。豬蹄燒一下之後表面的汗腺被破壞掉了，所以能夠很好的去腥。
2、豬蹄焯水一方面是去掉血水雜質，另一方面葱姜料酒能夠很好的去除豬蹄的腥味兒。
3、電飯煲燜豬蹄大概需要80分鐘左右，喜歡筋道口感的可以少燜一會兒，喜歡軟糯口感可以多燜一會兒，如果覺得單吃豬蹄太膩的話，可以放一些自己喜歡的菜燉在一起。
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