隨着生活的不斷提高，人們對平常的飲食也要求高了，在生活中，我們經常會一些營養和美味的食物吃，幫助孩子成長髮育。今天介紹的菜是：涼拌大蒜須，開胃爽口，易學且不貴。讓我們來看看它的做法吧！
大蒜營養成分相當的豐富，而且還具有很好的食療以及藥用價值。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等
大蒜中還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫療保健功能。大蒜素的前體物質是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。近年來，人們越來越重視大蒜。大蒜製品也成為當今世界被人們最推崇的保健食品之一。
涼拌大蒜須的食材：大蒜須，香菜，姜，生抽，醋，香油，雞精，白糖，剁椒，辣椒油，鹽
做法：1.大蒜須洗淨，放入淡鹽水中浸泡，香菜洗淨切段，姜切絲，
2.大蒜須撈出洗淨，放入碗中，加薑絲，香菜，生抽，醋，香油，雞精，白糖，剁椒，辣椒油，鹽，澆上熱油拌勻即可。
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