當空氣乾燥的時候，是時候吃點簡單又清爽的涼拌菜菜了。既開胃又簡單。涼拌藕是餐桌上常見的家常菜。也是宴會上的常客。讓我告訴你涼拌藕的兩種美味和簡單的方式。
涼拌藕條：藕1節、油、鹽、白醋、白糖、小葱、生薑、花椒。
藕削皮後切成細細的藕條，把藕條倒進開水鍋裏焯燙斷生。撈出瀝水撒上小葱碎、鹽和薑末。
炒鍋裏倒進油，放花椒炒香。花椒有殺菌養胃的作用，做涼拌菜放一點花椒，既開胃還健康。
把燒熱的油趁熱潑在藕條上，拌勻。
響油藕片：藕、油、鹽、白醋、小葱、花椒。
把藕洗淨削皮切成薄片。藕片用開水焯燙變透明後撈出，用涼開水浸泡後撈出調進白醋拌勻。
鍋裏倒進油，放進小葱和鹽炒成葱油。
燒熱的葱油趁熱潑在藕片裏，拌勻入味。
是不是超級簡單呢？小夥伴們趕快自己試一試吧！有什麼建議歡迎大家在下方留言討論哦！