經常在中年工作，坐着不鍛鍊的人容易便秘。很長一段時間上廁所真的很痛苦。豆類含有豐富的纖維素，可促進腸胃蠕動，所以經常便秘的人可能要多吃豆類，以防止便秘。
大豆富含鈣，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，可以改善女性更年期不適，防止骨縮短。為人體補充日常所需的鈣，兒童可以吃強壯的骨骼，提高智力，促進生長髮育是非常有益的。
肉末是用豬瘦肉做的，味道很好。豬肉含有大量的蛋白質，而豆類可以更好的促進營養的吸收，這對老人和兒童都是美味的。
營養方法:大豆炒肉末
配料:黃豆、肉、辣椒、酒、鹽、雞精
方法:
1.豆皮洗淨備用。把紅辣椒切丁備用。把豆子放進鍋裏，用水割掉。
2.開鍋，把油燒開，加入肉，炒酒，直到顏色變了。
3.然後將豆子和辣椒丁一起翻炒，加入少許鹽和雞精調味料，翻炒均勻。