導語:媽媽做的幾道拿手家常菜，最能拴住男人的胃，值得一試
大家好，我是美食飛綠，我是愛做飯的小綠，喜歡做炒菜美食的粉絲朋友們，您在這裏能學到適合自己喜歡吃的菜。希望粉絲朋友們能喜歡！接下來就開始做今天的菜譜分享！
小炒牛肉
食材：牛裏脊肉300g，蒜苗100g，芹菜2根，鮮辣椒10g，泡椒10個，料酒1勺，姜蒜適量，雞粉1勺，生抽1勺，蠔油1勺，生粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，食用油適量
做法：
1、牛肉洗乾淨，切片；鮮辣椒和泡椒切成粒，姜蒜切蒜，蒜苗切段，芹菜切成小段；
2、牛肉用鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、蠔油、澱粉、食用油，攪拌均勻後醃製入味；
3、鍋中放入適量的油，油熱後放入牛肉爆炒一會撈出備用；
4、鍋中放入適量的油，油熱後放入少許姜蒜爆香，後放入鮮辣椒、泡椒，然後放入少許鹽炒香後放入牛肉繼續翻炒，翻炒均勻後放入蒜苗和芹菜，炒熟就可以上鍋了。
醬燒雞肉丸子
材料：雞肉丸250克尖椒1個洋葱1個；豆瓣醬1大茶匙白糖2 大茶匙大葱1段大蒜3瓣豆豉1茶匙生抽1茶匙；
做法：
1.尖椒洋葱分別切塊，大蒜、大葱、豆豉分別切末；鍋中放入食用油，放入葱蒜豆豉爆香；
2.爆香後放入豆瓣醬炒出紅油；豆瓣醬炒出紅油後，放入雞肉丸子；
3.翻炒均勻後加入生抽；加入白糖；加入小半碗湯；燒沸後蓋上蓋子燜一會讓雞肉丸入味；
4.湯汁減少後放入青椒洋葱翻炒；翻炒至尖椒洋葱斷生，湯汁基本裹在食材上即可關火盛出
土豆片炒洋葱
材料： 土豆、洋葱、辣椒、五花肉、料酒、鹽、雞精、老抽、生抽?
做法：
1.土豆去皮切片，洋葱洗淨去掉外皮，切片備用，五花肉切片。
2.炒鍋燒油，油熱後，放入五花肉爆炒，等肥肉炒至出油後，放入土豆，炒至顏色變黃後，放入洋繼續炒。
3.炒出香味後放入辣椒。
4.放入老抽、料酒，炒至土豆上色後，放入一小勺生抽。
5.加水沒過土豆，蓋上鍋蓋，煮至水快燒乾時。
6.加鹽、雞精調味即可。
上面介紹的這些菜譜是方法和技巧，如果大家還有其它比較好的意見或想法，都可以在美食飛綠評論區留言討論。
如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。
（本文由美食飛綠原創首發，嚴禁轉載，少部分內容圖片來源於網絡，如無疑侵權，請及時聯繫刪除，謝謝！）