説到日本，印象最深的就是日本是一個眾所周知的長壽大國，得益於日本人有着健康的飲食方式，吃大量新鮮的海產品，魚類是每餐必不可少的；食用豆腐等豆類食品的頻率非常高；食用蔬菜、芝麻和綠茶等低脂肪的食品多。但小編今天要説的卻不是這些。日本人的長壽秘訣原來是它，我國產量大卻沒人吃，鈣含量比牛奶高！它就是白蒿，是一種野菜，我國南北方都有，可惜很少人知道它的營養價值。在日本幾乎餐桌上頓頓都有它，老人常吃有利於預防骨質疏鬆，對延緩衰老也有一定的功效。小編今天就教大家一道香煎白蒿菜餅，鬆鬆軟軟超好吃！
香煎白蒿菜餅
配料：
白蒿 100克、麪粉 適量、雞蛋 2個、植物油 適量、精鹽 適量、十三香 少許
烹飪步驟：
1.白蒿洗淨控水，切成段兒
2.放入碗內，打兩個雞蛋，放入適量鹽拌勻，再放入一半的玉米麪粉和一半的小麥麪粉
3.稍微加點水，用筷子攪拌均勻，像這樣菜葉上裹一層面糊糊就可以了，不要太多面，不然餅子口感不好，不粘鍋放油，小火加熱，倒入菜糊攤平
4.小火煎至兩面金黃熟透即可，吃的時候切塊，因為有玉米麪，所以這個餅的口感比較鬆軟酥脆，蘸蒜汁或者辣椒油都很美味哦
烹飪小貼士：
1、野菜和栽培蔬菜一樣，營養成分豐富，但影響會有差異。食用野菜重在嚐鮮，難以滿足人體所有的營養需求，應注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃。2、野菜採摘要注重新鮮，不認識、不熟悉的野菜不採、不吃，衞生環境較差的區域及公路周邊的野菜也不要採摘。生食野菜應清洗乾淨。對不宜生食的野菜，需要經浸泡、蒸煮、烹調等處理。3、野菜生產經營者應嚴把原料關，嚴禁生產經營有毒有害野菜，同時保證原料新鮮安全，採用合理的貯藏條件、加工及烹調工藝。野菜生產企業應保證產品符合相關食品安全標準要求並出廠檢驗合格。你吃過白蒿嗎？