説到最受歡迎的水產品，要非蝦莫屬了，尤其是家裏的孩子，對蝦情有獨鍾，基本上每個星期都要吃上一次。
蝦的肉質非常鮮美，就連蝦殼都富含營養，富含豐富的蛋白質和微量元素，熱量和脂肪的含量低，多吃也不擔心長胖，蝦中的氨基酸還容易被身體所吸收，可以很好的補充營養，增強免疫力。
蝦的做法很多樣，但哈妹覺得乾鍋蝦是吃着最過癮的，蝦肉經過炸制和翻炒，外殼都是脆脆的，吃到嘴裏麻辣鮮香在口中迸發，真是好吃到舔手指。
香辣乾鍋蝦
配料:
土豆1個、荷蘭豆100g、香菇4朵、萵苣1根、基圍蝦500g、方腿半塊、生抽2-3勺、糖2g、葱段少許、郫縣豆瓣醬40g、火鍋底料30g、大蒜8個、花椒10g、料酒15g、生薑5片、辣椒4個 烹飪步驟:1.買的這個牌子的火鍋底料，味道不錯哦！
2.蔬菜洗淨，洋葱切小塊、土豆切條、萵苣切滾刀、方腿切薄片，其他調料備好。
3.先把土豆、萵苣、荷蘭豆和香菇，開水燙一下。荷蘭豆變色即可，土豆稍微時間長一些，2-3分鐘吧。
4.鍋燒熱，放油，要比炒菜稍多一點。 下葱段、姜，大蒜、花椒、辣椒、爆香
5.爆香後倒入郫縣豆瓣和火鍋調料
6.中小火炒至火鍋底料融化。
7.倒入基圍蝦進行翻炒
8.炒至變色後，沿着鍋邊倒點料酒
9.再倒入洋葱、方腿、和蔬菜，翻炒均勻
10.加適量生抽調味
11.一點白糖提鮮，炒勻即可。
12.香噴噴的麻辣乾鍋蝦就做好了，開動吧！
13.基圍蝦辣噓噓又有點微甜，爆好吃！
14.一個又一個停不下來啊！
大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點贊、評論轉發關注香哈菜譜，學更多美食做法