我們經常會給家人做麪食吃，除了經常吃的大米以外，相信大家吃的最多的應該就是白麪了。説到吃白麪的食材，很多朋友説可以做成各式各樣的麪餅，比如葱花餅、手抓餅、發麪餅、醬香餅等等。雖然我們常做這些麪食，但對於如何將麪食做出軟乎的口感出來還是不太瞭解，那麼二姐就和大家詳細説一下做法。其實最簡單的一個方法就是把麪粉倒入滾燙的開水中，其實就能輕鬆解決發麪的問題了。而且做出來的一道麪食會非常解饞好吃，那麼二姐就來和大家説一下這道麪食的具體做法。
【所需的食材】
主材：麪粉少許。
輔材：紅糖適量、食用油少許。
【開始做軟乎還解饞的紅糖軟餅】
1、首先我們在鍋中燒開水，水不要太多了，大概120-130毫升左右，大家可以看一下大概在奶鍋的一釐米半的高度即可。
2、這時候我們就可以將鍋中的水燒開，隨後我們將滿滿一小碗的麪粉倒進去，這樣的比例正好能將麪粉和熱水充分混合。這樣混合之後能讓做出來的麪糰保持水潤，這樣對於做出來的麪餅軟乎而且還不會發幹。
3、我們將麪粉倒入之後要不停的攪拌，攪拌之後的面絮做成如下圖所示的效果。
4、隨後我們將一勺的食用油放到攪拌好的面絮裏面，這會讓做出來的麪餅非常好吃。
5、隨後我們將做好的麪糰反覆的揉搓一下，隨後我們將麪糰做成長條，隨後分成多個小劑子，二姐做這樣的小麪餅比較精緻，所以將面劑子做的稍微小一些。
6、我們準備一個小碗，將紅糖放入碗中，隨後加上一點麪粉。這樣會讓麪粉做出來的口感非常好，並且還不會讓糖流得到處都是。
7、將白糖和麪粉都充分攪拌之後，做成如下圖所示的效果。
8、將小劑子擀成麪皮之後，我們將適量的紅糖放到上面。
9、把麪皮用小劑子都包起來之後，我們像做包子一樣做成一個卷，這樣能防止糖漏出來。
10、做成麪皮之後，我們就可以將電餅鐺加熱了，隨後將紅糖軟餅的麪皮放到上面，然後在正反兩面都撒上黑芝麻。等一面變成金黃色之後，我們再次翻動另外一面。反覆兩次之後，這樣麪餅就能做熟了，大家看下二姐做出來的效果是不是感覺還不錯呢？
