説起豆芽菜,大家都很熟悉,豆芽菜,顧名思義,就是豆子發芽生長出來的,比起普通豆子來説,豆芽菜在發芽的過程中,營養元素得到了更大的釋放,尤其是豆芽菜富含的維生素C,能增強抵抗力,預防減少感冒。豆芽菜以綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽最為常見。
綠豆芽,就是綠豆泡發後長出的嫩芽,其口感脆嫩,最適合炒着吃。綠豆芽的熱量極低,還富含高水分和高膳食纖維,具有清熱祛火、軟化血管、降低血脂、排毒減肥、避免膽固醇的堆積,特別適合吃想減肥的朋友和保持身材的妹子們吃喲。入冬後白菜蘿蔔都靠邊站,要常吃這菜,潤燥又減脂。
進入冬季後,人們常常以需要抵禦寒冷的“藉口”來大量吃肉,不過大量進食肉類,運動卻減少了,這樣讓腸胃負擔增大,不利於身體健康,因此為了家人的健康,還是要注意營養均衡,平時多吃些蔬菜來減輕腸胃負擔。今天這道家常小炒菜--洋葱炒豆芽,食材簡單又家常,加了少許青椒和胡蘿蔔來配色,做法也簡單,只加入了鹽來調味,非常清爽少油膩,鮮、香、脆,雖是素菜,卻也特別下飯。豆芽和它是絕配,隔天吃一次清腸減脂,體重悄悄降,好吃又便宜,喜歡的朋友不妨試試吧。
【洋葱炒豆芽】
原料:豆芽菜1盤洋葱半個青椒1個胡蘿蔔半個油煙
製作:1.準備好原材料;2.燒熱鍋放入適量的油,下入胡蘿蔔絲進鍋翻炒幾下;3.下入洋葱絲進鍋翻炒出香味;4.加入豆芽菜進鍋大火快炒;5.炒上兩下後加入適量的鹽調味;6.再放入青椒絲;7大火翻炒幾下;8.盛入盤中。
小貼士:1.先炒胡蘿蔔絲,胡蘿蔔是脂溶性食材,要用油煸炒才利於紅蘿蔔絲進鍋翻炒;2.放入豆芽菜進鍋快炒,避免營養的流失。